Αυτά τα 5 λεπτά ινδικά γεύματα αλλάζουν το παιχνίδι τη νύχτα

Αυτά τα 5 λεπτά ινδικά γεύματα αλλάζουν το παιχνίδι τη νύχτα

Από πάνω πλάνο ινδικών πιάτων στο τραπέζι

φωτογραφία: BunxPav Studio

Ενώ είχα το προνόμιο να απολαμβάνω τη μαγειρική της μητέρας μου στο σπίτι μεγαλώνοντας, οι μαγειρικές της δεξιότητες δεν μεταφέρθηκαν πλήρως σε εμένα. Ας το παραδεχτούμε, όλοι είναι απασχολημένοι και μερικές φορές η προετοιμασία του φαγητού μπορεί να είναι ιδιαίτερα κουραστική. Όμως, παρά τα εμπόδια που έρχονται με το μαγείρεμα, υπάρχουν μέρες που λαχταρώ κάτι άνετο και παρήγορο, και ούτε το Uber Eats ούτε το Seamless μπορούν να κατευνάσουν αυτόν τον ενοχλητικό πόνο αρκετά γρήγορα. Υπάρχει πραγματικά μια τέλεια μέση λύση: με έκπληξη αναφέρω ότι βρήκα ένα στιγμιαίο προϊόν που πραγματικά έχει γεύση σαν το σπίτι.

Μεγάλωσα τρώγοντας ινδικό φαγητό. Όχι, αυτό δεν σημαίνει ότι η διατροφή μου αποτελούνταν από samosas και naan (αν και αυτά τα είδη εμφανίζονταν σχεδόν σε κάθε γαμήλια δεξίωση). Όπως όλες οι κουζίνες, το ινδικό φαγητό ποικίλλει ανάλογα με τη γεωγραφική τοποθεσία. Ως κάποιος από τη δυτική υποηπειρωτική πολιτεία του Γκουτζαράτ, η πιο κοινή μου εμπειρία ήταν το χορτοφαγικό φαγητό που αποτελείται από διάφορα κάρυ, ρύζι και ρότι. Σε άλλα μέρη της χώρας όπως το Παντζάμπ, άλλα ζυμωτά ψωμιά, παρασκευάσματα φακής και εποχιακά λαχανικά είναι από τα τυπικά πιάτα.

Όταν ανακάλυψα The Cumin Club, Νόμιζα ότι έτρωγα ένα πιάτο που έφτιαχνε η ίδια μου η μητέρα. Ακόμα καλύτερα, το φαγητό ήταν τεχνικά ο καρπός του μου Εργασία – δηλαδή, ρίψη του περιεχομένου της συσκευασίας σε βραστό νερό. Σε προσιτή τιμή, αυτά τα πακέτα γίνονται τα αγαπημένα μου είδη τροφοδοσίας, ειδικά επειδή δεν θέλω πάντα να πληρώνω 20 $ για ένα πιάτο tikka masala. Ως μπόνους, τα προϊόντα δείχνουν πώς ένας τρόπος ζωής με βάση τα φυτά θα μπορούσε να εκδηλωθεί στον δυτικό κόσμο, ιδιαίτερα καθώς προχωράμε προς ένα μέλλον χωρίς κρέας.

Τι είναι το Cumin Club;

Ο Ragoth Bala, συνιδρυτής του Cumin Club, λέει Το σνακ ότι η εταιρεία γεννήθηκε από την επιθυμία του να τρώει υγιεινά, φυτικά γεύματα που ταιριάζουν με το πολυάσχολο πρόγραμμά του, το οποίο περιελάμβανε εξισορρόπηση σταδιοδρομίας με μαθήματα MBA. Η εταιρεία συνεργάστηκε με ένα κέντρο έρευνας και ανάπτυξης στην Ινδία για να τελειοποιήσει περισσότερες από 30 δημοφιλείς ινδικές συνταγές, συμπεριλαμβανομένων πιάτων της Νότιας Ινδίας όπως το idli sambar, Street food όπως το pav bhaji και ακόμη και τραγανά ορεκτικά όπως το papad.

Τα περιεχόμενα των πακέτων περνούν από διαδικασίες ξηρού ψησίματος και ξήρανσης με κατάψυξη, που αφαιρεί την υγρασία από τα πιάτα για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής χωρίς τη βοήθεια τεχνητών ή φυσικών συντηρητικών.

«Το στέγνωμα των τροφίμων στον ήλιο είναι μια κοινή τεχνική συντήρησης που χρονολογείται από τους προγόνους μας και αυτή ήταν η έμπνευση για τις διαδικασίες μας», λέει ο Bala. Το σνακ. «Οι συνταγές που επιλέξαμε περιλαμβάνουν «Κουζίνες της Ινδίας». Οι διατροφικές συνήθειες είναι τόσο διαφορετικές όσο και ο πληθυσμός, παρέχοντας πληθώρα συνταγών για να αντλήσετε και αυτή τη στιγμή το μενού μας περιλαμβάνει αγαπημένες από 6 διαφορετικές περιοχές της Ινδίας – Chennai, Mumbai, Δελχί, Bengaluru, Punjab και Gujarat.

Ο Bala σημειώνει ότι οι σεφ του Cumin Club σε όλη τη χώρα αναζητούν συνεχώς τοπικά ινδικά πιάτα που μπορούν να συσκευαστούν χωρίς συντηρητικά και να μεταφραστούν εύκολα σε μορφή προετοιμασίας πέντε λεπτών.

Γιατί τα γεύματα του Cumin Club αξίζουν τον κόπο

Τα κιτ γευμάτων 5 λεπτών αλλάζουν το παιχνίδι καθώς τόσο τα συστατικά όσο και οι οδηγίες αναγράφονται ξεκάθαρα στη συσκευασία. Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν βραστό νερό στην εστία και προσθήκη του περιεχομένου της συσκευασίας, αν και ορισμένα πιάτα μπορούν να ξαναζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων – αυτά είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους μαθητές και τους εργαζόμενους γονείς που αναζητούν ακόμη μεγαλύτερη ευκολία. Υπάρχει επίσης αυξανόμενο ενδιαφέρον για το προϊόν από καταναλωτές που δεν είναι από τη Νότια Ασία, ιδιαίτερα ευέλικτοι που θέλουν να απολαύσουν ένα θρεπτικό γεύμα με βάση τα φυτά και να απολαύσουν την παγκόσμια κουζίνα.

Εάν παραγγείλετε 20 γεύματα, το κόστος μονάδας είναι 4,99 $ ανά πακέτο, μια τιμή που προορίζεται να κάνει τα γεύματα προσβάσιμα στους καταναλωτές που εξετάζουν την ύπαρξη φυτικής προέλευσης. Το Cumin Club μπορεί να θεωρηθεί μέρος αυτής της μετάβασης. Είναι ένας τρόπος να τηρείτε μια δίαιτα χωρίς κρέας χωρίς να σας καταβάλλει η καθημερινή προετοιμασία γευμάτων που συχνά συνοδεύει αυτόν τον τρόπο ζωής. Ένα πακέτο πέντε γευμάτων είναι 7,49 $/γεύμα και 10 γεύματα είναι 5,99 $/γεύμα—ακόμα φθηνότερο από την παράδοση παραγγελίας και η αποστολή είναι δωρεάν. (Επειδή τα γεύματα παραδίδονται αφυδατωμένα, δεν χρειάζονται συσκευασίες πάγου ή τζελ για παράδοση, ένα καλό προνόμιο για όποιον ενδιαφέρεται για τα απορρίμματα συσκευασίας.)

Μερικές δημοφιλείς επιλογές είναι το Paneer Butter Masala, το Dal Makhani και το Palak Paneer. Διατίθενται επίσης επιδόρπια. Μπορείτε να δείτε όλες τις επιλογές στην εφαρμογή Cumin Club. εγώ διατάζω Ράβα Κιτσάντι Επόμενο.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *