Για ένα γρήγορο δείπνο, δοκιμάστε Easy Chicken Παρμεζάνα Κεφτεδάκια |  Νέα

Για ένα γρήγορο δείπνο, δοκιμάστε Easy Chicken Παρμεζάνα Κεφτεδάκια | Νέα

Σχεδόν κάθε Σαββατοκύριακο ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε μια μεγάλη συζήτηση για το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής.

Συνήθως πάει έτσι.

Εγώ: «Τι θα ήθελες για το δείπνο της Κυριακής;» Αυτός: «Τι είναι το πιο εύκολο».

Πιστεύω ότι αυτή η δήλωση μου δίνει την άδεια να προχωρήσω και να προετοιμάσω ό,τι είχα σχεδιάσει.

Αλλά μια εβδομάδα με έκανε έκπληξη και ζήτησε παρμεζάνα κοτόπουλου. Δεν ξέρατε, δεν είχα στήθη κοτόπουλου στην κατάψυξη – αλλά είχα κιμά στήθη κοτόπουλου.

Βρήκα μια συνταγή για κεφτεδάκια με εύκολη παρμεζάνα κοτόπουλου που είχα σημειώσει και σκέφτηκα ότι αυτή θα ήταν μια τέλεια ευκαιρία να τους δοκιμάσω.

Αυτά έχουν όλες τις γεύσεις της παρμεζάνας κοτόπουλου – τυρί, σκόρδο, ιταλικά μπαχαρικά, σε ένα προσεγμένο, εύκολο στην κατανάλωση μπαλάκι.

Για δείπνο, σέρβιρα τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα πάνω από μαγειρεμένα μακαρόνια, αλλά σκέφτηκα ότι αυτά θα ήταν και υπέροχα ορεκτικά.

Καθώς οι γιορτές ενισχύονται, ορισμένοι από εσάς θα διοργανώσετε πάρτι και θα ανοίξετε σπίτια φέτος.

Θα ήταν ιδανικά για μπουφέ ή θα μπορούσατε επίσης να τα σερβίρετε σε ψωμάκια και να φτιάξετε ρυθμιστικά από αυτά.

Δοκιμάστε αυτό.

Αν στην οικογένειά σας αρέσει το ιταλικό φαγητό και ιδιαίτερα η παρμεζάνα κοτόπουλου, είμαι σίγουρος ότι θα τους αρέσει.

Απλό κοτόπουλο

Κεφτεδάκια παρμεζάνας

  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  • 1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 1 κιλό κιμά κοτόπουλο
  • Αντικολλητικό Μαγειρικό Σπρέι

Για να εξυπηρετήσει:

  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
  • 1 βάζο 24 ουγκιών με μια δημοφιλή σάλτσα μαρινάρας
  • 1 κιλό ζυμαρικά, μαγειρεμένα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη φρυγανιά, την παρμεζάνα, το σκόρδο, το κρεμμύδι σε σκόνη, τον βασιλικό, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το αλεσμένο κοτόπουλο και το αυγό και ανακατέψτε να ενωθούν.

Πλάθουμε 20-24 κεφτεδάκια από το μείγμα του κρέατος. Ψεκάστε ένα τηγάνι με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι και σοτάρετε τα κεφτεδάκια σε δύο δόσεις, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα 2 λίτρων και τα περιχύνουμε με το βάζο με τη σάλτσα.

Σκεπάζουμε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 350 βαθμούς για 20-25 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψει η σάλτσα. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί μοτσαρέλα και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 5-10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε τα κεφτεδάκια και τη σάλτσα πάνω από ζεστά, μαγειρεμένα ζυμαρικά.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *