Δείτε: 3 γρήγορες συμβουλές για να κάνετε το sarson ka saag τέλειο - βίντεο συνταγής μέσα

Δείτε: 3 γρήγορες συμβουλές για να κάνετε το sarson ka saag τέλειο – βίντεο συνταγής μέσα

Ο χειμώνας είναι εδώ και μαζί του η ώρα να αφεθείτε στο πράσινο του χειμώνα. Όταν είναι στην εποχή μας, θα βρείτε άφθονα φρέσκα φυλλώδη λαχανικά στο καλάθι λαχανικών μας – σπανάκι, αμάρανθος, μπατούα κ.λπ. για να αναφέρουμε μερικά. Ένα άλλο τέτοιο δημοφιλές χειμερινό πράσινο είναι το sarson (ή τα φύλλα μουστάρδας). Στο Παντζάμπ, ο χειμώνας είναι συνώνυμος του Sarson da Saag. Χόρτα μουστάρδας αναμεμειγμένα με φύλλα bathua, γκι και μερικά μπαχαρικά, αυτό το πιάτο ξυπνά την απόλαυση. Ο Sarson da Saag όταν συνδυάζεται με τους Makki Ki Roti, Ghee και Gur αποτελεί ένα υγιεινό γεύμα μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα. Αν και το πιάτο έχει τις ρίζες του σε μια συγκεκριμένη περιοχή, η σημερινή δημοτικότητα έχει ξεπεράσει τους φραγμούς και το έχει κάνει επιθυμητό για όλους. Και το καλύτερο είναι ότι μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε το πιάτο στο σπίτι.

Διαβάστε επίσης: Veg Patiala, Chicken Curry και 7 άλλα παντζάμπι κάρυ που πρέπει να δοκιμάσετε

Έχοντας αυτό κατά νου, βρήκαμε μερικές γρήγορες συμβουλές που μπορείτε εύκολα να ακολουθήσετε για να προετοιμάσετε το τέλειο sarson da saag σε στιλ Punjabi. Η Food vlogger Parul μοιράζεται αυτές τις συμβουλές στο κανάλι της στο YouTube Cook With Parul. Μαζί με αυτό, μοιράστηκε επίσης ένα βίντεο σε βάθος που δείχνει τη συνταγή. Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ.

Διαβάστε επίσης: 5 νόστιμες συνταγές Punjabi για να ωραιοποιήσετε το μεσημεριανό σας άλειμμα

Ακολουθούν 3 γρήγορες συμβουλές για να φτιάξετε το τέλειο Sarson Da Saag:

συμβουλή 1 Πάρτε μερικά χόρτα μουστάρδας. Όσο πιο μαλακό είναι το στέλεχος, τόσο πιο εύκολο είναι να προετοιμάσετε το πιάτο.

συμβουλή 2 Πάντα προσθέτετε το Makki Ka Atta στη συνταγή για γεύση και υφή.

συμβουλή 3 Ετοιμάστε το tadka ξεχωριστά και προσθέστε το (στο τελευταίο βήμα) στο saag για να βελτιώσετε τις γεύσεις.

Εδώ είναι η συνταγή του Punjabi Sarson Da Saag:

Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα φύλλα μουστάρδας, το σπανάκι, τα φύλλα methi και το bathua. Μαγειρέψτε με πίεση αυτά τα λαχανικά με πράσινο τσίλι, αλάτι και νερό. Μόλις ψηθούν, πολτοποιούμε τα ανακατεμένα χόρτα και προσθέτουμε το Makki Atta και ανακατεύουμε καλά.

Τώρα ζεσταίνουμε το ghee σε ένα kadhai και σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε αυτό. Προσθέστε το κόκκινο τσίλι, το τζίντζερ, το σκόρδο και το πράσινο τσίλι και σοτάρετε. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και τη σοτάρουμε καλά. Προσθέστε επίσης σκόνη κόλιανδρου και αλάτι σε αυτό το βήμα. Προσθέτουμε το σαγόνι και ανακατεύουμε καλά.

Ετοιμάστε ένα tadka με μεντεσέ, αποξηραμένο κόκκινο τσίλι, πράσινο τσίλι, τζίντζερ τηγανισμένο σε ghee. Προσθέστε το tadka στο saag και σβήστε τη φωτιά. Κλείστε το καπάκι και αφήστε να σταθεί για λίγο.

Επιτέλους το Saag είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.

Δείτε το αναλυτικό βίντεο της συνταγής παρακάτω.

Τι περιμένεις? Ακολουθήστε αυτά τα βήματα και ετοιμάστε ένα μπολ με νόστιμο sarson da saag και αφεθείτε σε λίγο makki ki roti στο πλάι.

Επιλεγμένο βίντεο της ημέρας

Συνταγή σάντουιτς κοτόπουλου βουτύρου | Πώς να φτιάξετε σάντουιτς κοτόπουλου βουτύρου

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *