Είναι το Blackened Chicken Sandwich του Popeye καλύτερο από το OG;

Είναι το Blackened Chicken Sandwich του Popeye καλύτερο από το OG;

Πριν από τρία χρόνια, ο Ποπάυς άφησε το διάσημο πλέον σάντουιτς με κοτόπουλο και μόνος του άλλαξε το τοπίο του φαστ φουντ. Ακούγεται γελοίο, για να είμαι ειλικρινής, αλλά όταν ο Ποπάυς παρουσίασε στο κοινό που έτρωγε γρήγορο φαγητό ένα πραγματικά νόστιμο σάντουιτς κοτόπουλου, κάθε φαστ φουντ που δεν είχε υπέροχο σάντουιτς κοτόπουλου προσπάθησε να αποτυπώσει λίγη από αυτή τη μαγεία. Τώρα, τρία χρόνια αργότερα, το σάντουιτς με κοτόπουλο είναι εξίσου βασικό στα μενού φαστ φουντ όσο και το cheeseburger.

Αλλά παραδόξως, ο Ποπάυς έριξε ένα σάντουιτς με κοτόπουλο και μετά έσκασε έξω. Και ενώ δεν ήταν ποτέ το εργοστάσιο καινοτομίας της Taco Bell, ήταν λίγο περίεργο.

Το γρήγορο φαγητό πρέπει να καινοτομεί συνεχώς – μερικές φορές εις βάρος ενός μενού. Μερικές φορές αυτό σημαίνει ότι η αγαπημένη σας αλυσίδα εστιατορίου ρίχνει αγαπημένα είδη ή αναδιατυπώνει συνταγές με τις οποίες δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε. Έτσι, είναι τουλάχιστον λίγο περίεργο που ο Ποπάυς έριξε το πιο διάσημο σάντουιτς με κοτόπουλο σε όλο το γρήγορο φαγητό και απλώς δεν έκανε πολλά με αυτό μετά από αυτό. Ο Popeyes συνεργάστηκε με τη Megan Thee Stallion για ένα ελαφρώς γλυκό και πικάντικο remix της συνταγής και ήταν νόστιμο, αλλά εκτός από αυτό, το σάντουιτς παρέμεινε αμετάβλητο από τότε που κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2019. Μέχρι σήμερα.

Το νέο Blackened Chicken Sandwich είναι η πιο ριζική αλλαγή στα σάντουιτς μέχρι τώρα. Δεν είναι παναρισμένο και τηγανητό, αλλά μαριναρισμένο σε μαυρισμένα μπαχαρικά, τηγανισμένο (αντί για ψητό) και σερβίρεται στο ίδιο φρυγανισμένο ψωμάκι μπριός με μαγιονέζα ή πικάντικη μαγιονέζα και τραγανά τουρσιά της επιλογής σας. Δεν είναι μια πλήρης επανεφεύρεση, αλλά είναι σαφώς διαφορετικό από το πρωτότυπο. Είμαστε λίγο τσαντισμένοι που ο Ποπάυς δεν έχει φτιάξει ακόμα μια εκδοχή αυτού του σάντουιτς που είναι παναρισμένο στο γευστικό του κουρκούτι (η πικάντικη μαγιονέζα δεν δίνει τη θερμότητα), αλλά πάντα καλωσορίζουμε μια αλλαγή.

Λοιπόν είναι καλό το σάντουιτς μαυρισμένου κοτόπουλου; Ας ανακαλύψουμε!

Μαυρισμένο σάντουιτς κοτόπουλου (πικάντικο)

Ντέιν Ριβέρα

Το νέο Blackened Chicken Sandwich έρχεται και σε κλασική (με μαγιονέζα) και σε πικάντικη (spicy mayo) μορφές και για αυτή τη δοκιμή πήγα με την πικάντικη εκδοχή. Όχι επειδή πιστεύω ότι τα σάντουιτς με καυτερή σάλτσα του Popeye είναι καλύτερα, αλλά επειδή πίστευα ότι τα μαυρισμένα μπαχαρικά θα ταίριαζαν καλύτερα με λίγη περισσότερη πικάντικη γεύση. Εκ των υστέρων νομίζω ότι είχα δίκιο. Το Popeyes Blackened Seasoning είναι ένα μείγμα από μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου, καπνιστή πάπρικα, ρίγανη, σκόνη κρεμμυδιού και κάποιου είδους σκόνη τσίλι. Είναι πολύ γευστικό και έχει απίστευτη γεύση με το μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στις τηγανητές πατάτες Cajun του Popeye.

Ανοίγει με μια γήινη, θρυμματισμένη γεύση πιπεριού πριν προχωρήσει στις πιο σύνθετες και πικάντικες γεύσεις σκόρδου, κρεμμυδιού και τσίλι σε σκόνη, με σκούρο καπνιστό φινίρισμα. Η πικάντικη μαγιονέζα δίνει στο πιάτο ένα αλμυρό και ελαφρώς γλυκό συστατικό που προσθέτει ένα άγγιγμα πικάντικου στην επίγευση. Όχι αρκετή θερμότητα για να σας κάνει να ιδρώσετε, αλλά αρκετή για να ερεθίσετε τους γευστικούς κάλυκες.

Η υφή του κοτόπουλου είναι αρκετά ενδιαφέρουσα. Το μαυρισμένο κοτόπουλο ψήνεται στη σχάρα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, αφού μαρινάρει αυτό το φιλέτο κοτόπουλου για αρκετή ώρα, ο Ποπάυ το σπάει και το πετάει στη φριτέζα. Έχει ένα τραγανό εξωτερικό που προσθέτει ένα ωραίο τραγανό σε κάθε μπουκιά. Μόλις διαπεράσετε το ελαφρώς στεγνό εξωτερικό, το κοτόπουλο είναι τρυφερό και ζουμερό εσωτερικά. Είναι πολύ πιο στεγνό συνολικά από την έκδοση OG, αλλά εξακολουθεί να είναι πολύ ικανοποιητικό και όχι αρκετά στεγνό για να είναι ένα αξιοσημείωτο πρόβλημα – αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι ο Ποπάυ έστριψε το ψωμάκι σε διπλή σάλτσα, αλλά είμαι σίγουρος ότι η μαρινάδα έπαιξε ρόλο στο και αυτο.

Νέοι Ποπάι
Ντέιν Ριβέρα

Αυτό που με εξέπληξε περισσότερο στο σάντουιτς ήταν πόσο μικρό είναι το φιλέτο. Το OG Chicken Sandwich του Popeye είναι μεγάλο. Με αυτό το σάντουιτς είχα συχνά ελπίδες για μια πιο δυνατή μπουκιά. Μπορεί να πήρα ένα λιγότερο από το ιδανικό φιλέτο, αλλά σε κάθε περίπτωση βρήκα το σάντουιτς απίστευτα απολαυστικό και γεμάτο γεύση. Σε ορισμένες μέρες που έχω τη διάθεση για ένα γεύμα που προκαλεί λιγότερο κώμα, θα μπορούσα να πω ότι είναι ακόμα καλύτερο από το αρχικό.

Το τελικό αποτέλεσμα:

Ο Ποπάυς τελικά βρήκε μια ευκαιρία και αναθεώρησε πλήρως το σάντουιτς με κοτόπουλο και απέδωσε. Αυτό είναι νόστιμο, γεμάτο με γεύση και σίγουρα αξίζει να το αγοράσετε την επόμενη φορά που θα λαχταράτε Ποπάι.

Βρείτε έναν Ποπάυ κοντά σας εδώ.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *