Εύκολες συνταγές για πρωινό και δείπνο από την Foodland Ontario

Εύκολες συνταγές για πρωινό και δείπνο από την Foodland Ontario

Ενόψει του Σαββατοκύριακου, ετοιμάσαμε δύο εύκολες και νόστιμες επιλογές για πρωινό και δείπνο με την Teresa Makarewicz, οικονομολόγο του οίκου Foodland Ontario.

Φριτάτες από το ταψί για μάφιν

Χρόνος ψησίματος: 14 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
Σερβίρεται 6

1 κουταλιά της σούπας (15 ml) βούτυρο
1 φλιτζάνι (250 ml) ψιλοκομμένα μανιτάρια Οντάριο
1/2 φλιτζάνι (125 ml) ψιλοκομμένο κρεμμύδι Οντάριο
1/2 κουταλάκι του γλυκού (2 ml) αποξηραμένα φύλλα θυμαριού, αλάτι και πιπέρι
3/4 φλιτζάνι (175 ml) μαγειρεμένες, κομμένες σε κύβους γλυκοπατάτες Οντάριο
2 κουταλιές της σούπας (25 ml) ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό Οντάριο
8 αυγά Οντάριο
1/4 φλιτζάνι (50 ml) γάλα Οντάριο
1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) ξηρή σκόνη μουστάρδας
1 φλιτζάνι (250 ml) τριμμένο τυρί Ontario Gouda

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Βράζουμε 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. ανακατεύετε συχνά. Ανακατεύουμε τις γλυκοπατάτες και τον μαϊντανό. Ασε στην άκρη.

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα και τη μουστάρδα.

Λαδώνουμε μια φόρμα για μάφιν 12 φλ. Μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα λαχανικών και το τυρί που έχετε κρατήσει σε φλιτζάνια για μάφιν. Ρίξτε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα πάνω από κάθε ταψί για μάφιν. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190°C (375°F) για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να δέσουν τα αυγά και να ροδίσουν ελαφρά.

Κοτόπουλο και λαχανικά με γλάσο σφενδάμου

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Σερβίρεται 4

1 κιλό μπούτια κοτόπουλου Οντάριο με κόκαλα (περίπου 8 τεμάχια)
2 πατάτες Οντάριο, κομμένες σε φέτες
2 καρότα Οντάριο, κομμένα σε κύβους
2 παστινάκια Οντάριο, κομμένα σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας (25 ml) φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
Πολτοποιήστε τα θρυμματισμένα αποξηραμένα φύλλα δεντρολίβανου
πρέζα αλάτι και πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας (25 ml) σιρόπι σφενδάμου Ontario
1 κουταλιά της σούπας (15 ml) μουστάρδα Dijon

Στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα. Αφαιρέστε το δέρμα και το περιττό λίπος από τους μηρούς του κοτόπουλου. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα καρότα και τις παστινάδες στο ταψί.

Συνδυάστε το λάδι, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Περιχύνουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά, ανακατεύοντας να επικαλυφθούν ομοιόμορφα. Τακτοποιήστε σε ένα αεροπλάνο.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C (350°F) για 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά ή μέχρι οι μηροί του κοτόπουλου να φτάσουν στους 74°C (165°F) στο θερμόμετρο κρέατος.

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το σιρόπι σφενδάμου και τη μουστάρδα Dijon. περιχύστε το μείγμα με το κοτόπουλο. Ψήνουμε για 10 λεπτά να γλασάρουν.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *