Εύκολη συνταγή για μπισκότα με φυστικοβούτυρο

Τίποτα δεν ξεπερνά ένα κλασικό παιδικό όπως αυτά τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο. Η μόνη ενημέρωση που έγινε σε αυτό το αγαπημένο παλιό σχολείο; Αντί για την εκκολαπτόμενη κορυφή που γίνεται με ένα πιρούνι, ένας πουρές πατάτας δίνει σε αυτά τα μπισκότα ένα ανασηκωμένο, σταυρωτό σχέδιο που είναι εξαιρετικά χαριτωμένο. Επίσης, ισιώνει εύκολα τις μπάλες ζύμης πριν το ψήσιμο. (Αν δεν έχετε πολτοποιητή, ακολουθήστε τη μέθοδο του πιρουνιού ή δοκιμάστε την ανασηκωμένη πλευρά ενός τρυφερού κρέατος.) Εδώ είναι ένα εξαιρετικό κόλπο για να κόψετε τα ψημένα με μέλι φιστίκια σε κουρκούτι: αφήστε τον επεξεργαστή τροφίμων σας να κάνει τη δουλειά! Κάντε παλμούς μόνο μερικές φορές αντί να λειτουργήσετε τον επεξεργαστή για να μην μετατραπούν οι ξηροί καρποί σε φυστικοβούτυρο. Ακριβώς όπως τα snickerdoodles και τα μπισκότα με τσιπ σοκολάτας, αυτό το νοσταλγικό μπισκότο είναι τέλειο όλο το χρόνο, ειδικά για τους λάτρεις του φυστικοβούτυρου στη ζωή σας.

Γιατί τα μπισκότα με φυστικοβούτυρο έχουν σημάδια στην κορυφή;

Αυτοί οι σταυροί σε μπισκότα φυστικοβούτυρου δεν είναι μόνο για εμφάνιση! Το φυστικοβούτυρο κάνει αυτή τη ζύμη μπισκότων αρκετά πυκνή. Η εγκάρσια καταπακτή δημιουργεί ακριβώς τη σωστή επιφάνεια για να απλωθεί και να ψηθεί ομοιόμορφα το πυκνό κουρκούτι.

Μπορεί το φυσικό φυστικοβούτυρο να χρησιμοποιηθεί σε μπισκότα φυστικοβούτυρου;

Το φυσικό φυστικοβούτυρο είναι ελαφρώς πιο στεγνό και λιγότερο λείο από το κανονικό φυστικοβούτυρο, το οποίο μπορεί να κάνει τα τελικά μπισκότα λίγο εύθρυπτα. Επιμείνετε στο κανονικό φυστικοβούτυρο σε αυτή τη συνταγή.

Μπορούν να γίνουν μπισκότα φυστικοβούτυρου νωρίτερα;

Ναί! Μπορείτε να παγώσετε τη ζύμη μπισκότων που τυλίγεται σε μπαλάκια και τοποθετείται σε μια στρώση σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα. Ξεπαγώστε μέχρι να γίνει η ζύμη αρκετά μαλακή ώστε να ισιώσει με ένα πιρούνι ή πουρέ πατάτας.