Εύκολη συνταγή για ριζότο με μανιτάρια | φορές 2

RΤο isotto είναι εύκολο να δημιουργηθεί και είναι ιδανικό για χαλάρωση μετά από μια περιήγηση με ποδήλατο. Εδώ είναι μια εκδοχή μανιταριού, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά όπως σπαράγγια και μπιζέλια.

Για να προμαγειρέψετε, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά μετά τη δεύτερη προσθήκη ζωμού, ρίξτε το ριζότο σε μια φαρδιά, ρηχή κατσαρόλα και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Όταν τελειώσουμε, ζεσταίνουμε τον υπόλοιπο ζωμό, επιστρέφουμε το ριζότο στο τηγάνι, προσθέτουμε το ζωμό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σιγοβράσει ομοιόμορφα το ριζότο. Ετοιμάστε τα μανιτάρια σας και ψήστε τα σύμφωνα με τη συνταγή από αυτό το σημείο.

Φι Μπιουκάν

2 μερίδες

6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
250 γραμμάρια ασκαλώνια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
250 γρ ρύζι Arborio

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *