Η φυτική κουζίνα πρόκειται να κερδίσει έλξη στα νοσοκομεία της Νέας Υόρκης χάρη σε μια νέα συνεργασία

Η φυτική κουζίνα πρόκειται να κερδίσει έλξη στα νοσοκομεία της Νέας Υόρκης χάρη σε μια νέα συνεργασία

Η διατροφή προς τα φυτά είναι ένα σημαντικό μέρος της ιατρικής του τρόπου ζωής. / Φωτογραφία: Shutterstock

Τα γεύματα με βάση τα φυτά γίνονται ακόμη περισσότερο στο επίκεντρο στις εγκαταστάσεις υγειονομικής περίθαλψης σε όλη τη Νέα Υόρκη.

Ο δήμαρχος της Νέας Υόρκης Έρικ Άνταμς συνεργάστηκε με το Αμερικανικό Κολέγιο Lifestyle Medicine για να εκπαιδεύσει τοπικούς γιατρούς, διατροφολόγους και άλλους εργαζόμενους στον τομέα της υγείας σχετικά με τα οφέλη της λεγόμενης ιατρικής του τρόπου ζωής, η οποία στοχεύει στη θεραπεία της νόσου μέσω ποικίλων αλλαγών συμπεριφοράς για πρόληψη και θεραπεία.

Σύμφωνα με ένα δελτίο τύπου, υπάρχουν έξι αρχές της ιατρικής στον τρόπο ζωής και είναι: μια υγιεινή, φυτική διατροφή. Ασκηση; ποιότητα ύπνου? Αντιμετώπιση του στρες? Αποφυγή επικίνδυνων ουσιών και διατήρηση θετικών κοινωνικών δεσμών.

Η συνεργασία προσφέρει στους εργαζόμενους μια σειρά διαδικτυακών μαθημάτων για την ιατρική και τη διατροφή στον τρόπο ζωής. Το NYC Health + Hospitals, το Memorial Sloan Kettering Cancer Center και το NYU Langone Health είναι μεταξύ των πρώτων 20 εγκαταστάσεων που συμμετέχουν.

«Η διατροφή και άλλες συνήθειες του τρόπου ζωής παίζουν τεράστιο ρόλο στα αποτελέσματα της υγείας, ωστόσο πολλά προγράμματα κατάρτισης επαγγελματιών υγείας υπογραμμίζουν τη διατροφή και τις αλλαγές στον τρόπο ζωής», δήλωσε η Michelle McMacken, εκτελεστική διευθύντρια διατροφής και ιατρικής τρόπου ζωής στο NYC Health + Hospitals, στο δελτίο τύπου. «Αυτή η συνεργασία αλλάζει πραγματικά το παιχνίδι, βοηθώντας τους επαγγελματίες υγείας να αξιοποιήσουν ένα από τα μεγαλύτερα εργαλεία για τη βελτίωση της ζωής των ασθενών».

Ο Adams, ο οποίος είναι vegan, υπήρξε ένθερμος υποστηρικτής της μαγειρικής με βάση τα φυτά και έχει υποστηρίξει τις προσπάθειες για επέκταση των επιλογών με βάση τα φυτά σε όλη την πόλη, ιδιαίτερα στα σχολεία K-12. Μέσω μιας άλλης συνεργασίας δημάρχων, τα Δημόσια Σχολεία της Νέας Υόρκης νωρίτερα φέτος δημιούργησε το Συμβούλιο Αρχιμαγείρων του, μια ομάδα 12 σεφ και άλλων επαγγελματιών της εστίασης που έχουν επιφορτιστεί με την ανάπτυξη περισσότερων από 100 συνταγών με βάση τα φυτά για δοκιμές μαθητών. Το συμβούλιο προεδρεύεται από τη διάσημη σεφ Rachael Ray.

Θα θέλατε να έχετε τα τελευταία νέα πάντα στα χέρια σας;

Κάντε κλικ εδώ ή γράψτε FSD στο (877) 281-7554 για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις SMS Σκηνοθέτης γαστρονομίας και λάβετε τα νέα και τις πληροφορίες που έχουν σημασία για τις δραστηριότητές σας.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *