Καλύτερη συνταγή για την ημέρα των ευχαριστιών - Πώς να φτιάξετε ψωμάκια για την ημέρα των ευχαριστιών

Καλύτερη συνταγή για την ημέρα των ευχαριστιών – Πώς να φτιάξετε ψωμάκια για την ημέρα των ευχαριστιών

Ένα ζεστό, φρεσκοψημένο τσουρέκι είναι ένα από τα μεγαλύτερα highlights της περιόδου των γιορτών. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ να τα φτιάξετε από το μηδέν, αυτή η απλή, εύκολη συνταγή είναι για εσάς. Με λίγα απλά υλικά και λίγο χρόνο στα χέρια σας, μπορείτε να έχετε μαλακά, βουτυρώδη ψωμάκια όχι μόνο για το δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών, αλλά οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Αυτή η συνταγή προτείνει ένα μίξερ βάσης για ανάμειξη και ζύμωμα, αλλά μην ανησυχείτε αν δεν έχετε! Μπορείτε να ανακατέψετε τη ζύμη με ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα και να τη ζυμώσετε με το χέρι. Θα ανακατεύετε και θα ζυμώνετε για όση ώρα απαιτεί η συνταγή και θα λάβετε μια μπόνους προπόνηση βραχίονα στη διαδικασία.

Ακολουθεί μια χρήσιμη συμβουλή διαμόρφωσης: Χρησιμοποιώ τον αριστερό μου δείκτη για να χώνω κάτω από τη σφαίρα ζύμης ενώ τυλίγω τον δεξιό αντίχειρα και τον δείκτη μου γύρω από τη μπάλα ζύμης για να τη διαμορφώσω σε μια λεία μπάλα και, στη συνέχεια, σφίγγω τις κάτω ραφές μεταξύ τους.

Εάν θέλετε να τα δημιουργήσετε εκ των προτέρων, έχετε τρεις επιλογές:

– Η ζύμη μπορεί να ετοιμαστεί μέχρι το σημείο που θα τοποθετήσετε τα σχηματισμένα ρολά στο ταψί και να τη διατηρήσετε σκεπασμένη στο ψυγείο για έως και 12 ώρες. Βγάζετε τα ρολά από το ψυγείο τρεις ώρες πριν σκοπεύετε να τα ψήσετε, τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να φουσκώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 με 2 ώρες.
– Η ζύμη μπορεί επίσης να παγώσει. Φτιάχνετε τη συνταγή μέχρι το σημείο που σχηματίζετε τα ψωμάκια και τα βάζετε στο ταψί. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να τα καλύψετε με πλαστική μεμβράνη και να τα καταψύξετε για έως και 2 μήνες. Μόλις παγώσουν, μπορούν να αφαιρεθούν από το τηγάνι και να τοποθετηθούν σε σακούλα κατάψυξης. Τα βγάζετε από την κατάψυξη έξι ώρες πριν τα ψήσετε, τα βάζετε στην κατσαρόλα, τα σκεπάζετε και μετά τα αφήνετε να ξεπαγώσουν και να φουσκώσουν για περίπου 4 με 5 ώρες. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
– Τα τελικά ρολά μπορούν επίσης να καταψυχθούν. Αφήστε τα τελικά ρολά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, τοποθετήστε τα σε σακούλες κατάψυξης και μετά παγώστε για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου και μετά ξαναζεσταθείτε σε φούρνο 300° μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 10 λεπτά.

    Τα έφτιαξες αυτά; Πείτε μας πώς πήγε στα σχόλια παρακάτω!

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *