Κινεζικές συνταγές με λίγες θερμίδες για παρατηρητές βάρους

Κινεζικές συνταγές με λίγες θερμίδες για παρατηρητές βάρους

συστατικά

⅓ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη

3 κουταλιές της σούπας νερό

2 κουταλιές της σούπας κρασί από ρύζι κινέζικο

2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ

1 κιλό μπρόκολο

7 ουγγιές μανιτάρια

1 κόκκινη πιπεριά

3 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

¼ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς

¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ξερή

οδηγίες προετοιμασίας

Ψιλοκόψτε το τζίντζερ και το σκόρδο. Τώρα χτυπήστε μαζί τη σάλτσα σόγιας, το νερό, το σησαμέλαιο, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τη στεγνή μουστάρδα σε ένα μπολ. Αφήστε το στην άκρη. Βάζουμε 1 εκ. νερό σε ένα τηγάνι να βράσει. Προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.

Στραγγίστε το μπρόκολο και μετά κρατήστε το κάτω από κρύο νερό. Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να στραγγίξει εντελώς. Τώρα ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι. Προσθέστε τα μανιτάρια και τις πιπεριές και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά.

Προσθέτουμε το σκόρδο και το τζίντζερ και σοτάρουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε το μπρόκολο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Μεταφέρετε σε πιατέλα και απολαύστε!

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *