Κολλώδεις μηροί κοτόπουλου πορτοκαλιού και σφενδάμου με γρήγορα τουρσί κρεμμύδια

Κολλώδεις μηροί κοτόπουλου πορτοκαλιού και σφενδάμου με γρήγορα τουρσί κρεμμύδια

Αυτή η εκδοχή αυτού που λέγαμε «κολλώδες κοτόπουλο» είναι μια σάλτσα που μπορείτε απλά να ρίξετε πάνω σε ένα δίσκο με κομμάτια κοτόπουλου και να αφήσετε τον φούρνο να κάνει τη σκληρή δουλειά για εσάς. Φτιαγμένο με πολλά φρεσκοστυμμένο πορτοκάλι, σάλτσα ψαριού, αστεροειδή γλυκάνισο, σιρόπι σφενδάμου και μαύρη σόγια, είναι επίσης εύκολο να το πετάξετε πάνω από τα φτερά και να χρησιμεύσει ως τσιμπολόγημα στο χριστουγεννιάτικο πάρτι.

φορές

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

εξυπηρετεί

5

συστατικά

  • 4 μεγάλα πορτοκάλια, χυμωμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μαύρης σόγιας
  • 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • 3 αστέρια γλυκάνισο
  • 5 μπαστούνια κοτόπουλου
  • Ένα κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
  • Ένα λάιμ, κομμένο σε φέτες, για το σερβίρισμα

μέθοδος

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220°C/Gas 7.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού, τη σάλτσα ψαριού, τη σόγια, το σφενδάμι και τον αστεροειδή γλυκάνισο και ανακατέψτε καλά.

3. Τρυπήστε με ένα κοφτερό μαχαίρι τη φλούδα των μπαούλων κοτόπουλου. Τοποθετούμε τα μπαστούνια στο μπολ με τη μαρινάδα και ρίχνουμε τη μαρινάδα να επικαλυφθεί.

4. Τοποθετούμε τα μπούτια σε ένα μεγάλο ταψί και τα σκεπάζουμε με τη μαρινάδα. Ψήστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από το φούρνο και αλείψτε τα μπούτια του κοτόπουλου με τη σάλτσα που αναβράζει. Τοποθετήστε ξανά για άλλα 15 λεπτά και αφήστε το ξανά πριν φρυγανίσετε τα τελευταία 10 λεπτά. Η πέτσα πρέπει να ροδίσει καλά, το κρέας να είναι τρυφερό και ψημένο και να υπάρχει ακόμα άφθονη σάλτσα στον πάτο του τηγανιού.

5. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, βάζετε το κρεμμύδι σε ένα μικρό μπολ με το ξύδι και μια μεγάλη πρέζα αλάτι. Πολτοποιήστε το κρεμμύδι με το ξύδι και το αλάτι και αφήστε το να κάτσει όσο ψήνεται το κοτόπουλο.

6. Για να σερβίρετε, τοποθετείτε τα μπούτια κοτόπουλου σε ένα ζεστό πιάτο και περιχύνετε με τη σάλτσα. Σκορπίζουμε από πάνω φέτες κρεμμυδιού και σερβίρουμε με επιπλέον φέτες λάιμ.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *