Οι διακοπές και οι δροσερές θερμοκρασίες πλησιάζουν, μας παρασύρουν σε έναν κόσμο οικογένειας και φίλων, ζεστασιάς και φαγητού. Σε πολλούς από εμάς αρέσει να κοιτάμε βιβλία μαγειρικής οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά η πολυάσχολη σεζόν της ψυχαγωγίας προσθέτει λίγη λάμψη στην αναζήτηση ενός νέου πιάτου ή μια υπενθύμιση ενός παλιού αγαπημένου της οικογένειας. Η Δημόσια Βιβλιοθήκη της κομητείας Scott διαθέτει μια υπέροχη συλλογή βιβλίων μαγειρικής, από υγιή έως παρακμιακά, αλλά το προσωπικό θα ήθελε να αναφέρει μερικά από τα αγαπημένα τους.
Λαχτάρα: Συνταγές για όλα τα φαγητά που θέλετε να φάτε (2016) από την Chrissy Teigen. Γεμάτες με υπέροχες συνταγές, life hacks και διασκεδαστικές, ζωηρές ιστορίες που συνδυάζονται με φαγητό, οι συλλογές του Teigen είναι απαραίτητες για ανάγνωση. Η Roseann από το τμήμα νεολαίας συνιστά όλα τα βιβλία του Teigen και απολαμβάνει το στυλ γραφής όσο και τις ιδέες.
The Moosewood Restaurant Table: 250 ολοκαίνουργιες συνταγές από το εστιατόριο Natural Foods που έφεραν επανάσταση στο φαγητό στην Αμερική. Τα βιβλία μαγειρικής του Moosewood Restaurant προτείνονται από τη Mary Lou από το τμήμα νεολαίας και αυτό είναι το πιο πρόσφατο. Είναι καταπληκτικοί στη δημιουργική χρήση γεύσεων που μεταφέρουν τη χορτοφαγική κουζίνα σε ένα εντελώς άλλο επίπεδο. Αυτό το εστιατόριο παρουσιάζει όμορφο, αισθησιακό αλλά και υγιεινό φαγητό εδώ και σχεδόν πενήντα χρόνια και αυτές είναι μερικές από τις καλύτερες ιδέες τους.
Reader’s Digest Ασιατική κουζίνα με χαμηλά λιπαρά, χωρίς λιπαρά: 150 εύκολες, νόστιμες συνταγές για έναν πιο υγιή εαυτό, που συγκεντρώθηκαν από το Reader’s Digest, είναι μια άλλη υγιεινή αλλά νόστιμη επιλογή. Ίσως χρειαστεί να ρίξουμε μια προσεκτική ματιά σε αυτές τις συνταγές όταν τελειώσουν οι διακοπές! Η Jessica από το Lending συνιστά ιδιαίτερα το κινέζικο κοτόπουλο καρυδιάς στη σελίδα 111.
The Elder Scrolls: Το επίσημο βιβλίο μαγειρικής της Chelsea Monroe-Cassel. Βασισμένο στη βραβευμένη σειρά παιχνιδιών Elder Scrolls, αυτό το βιβλίο μαγειρικής φαίνεται να σκοπεύει να σας μεταφέρει πίσω σε έναν μεσαιωνικό κόσμο του Game of Thrones με δελεαστικές συνταγές όπως το πράσο και το Cheese Crostata. Αυτοκρατορική σάλτσα μανιταριών και ψωμί λεβάντας και μέλι. Οι συνταγές εμφανίζονται με ένα εύχρηστο μετρητή, ώστε οι σεφ να μπορούν να βρουν τις συνταγές που ταιριάζουν καλύτερα στις γαστρονομικές τους δεξιότητες.
Νικητές Bluegrass: Ένα βιβλίο μαγειρικής. Αυτό έχει γίνει κλασικό εδώ στο κεντρικό Κεντάκι και η Kelly of the Youth Section συνιστά αυτή τη συλλογή συνταγών από διάσημα ράντζα αλόγων σε όλη την περιοχή. Μπορείτε να επαναλάβετε ολόκληρα δείπνα ή απλώς να επιλέξετε ένα αγαπημένο πιάτο. Η Melissa από το τμήμα ενηλίκων λατρεύει τη νέα κατσαρόλα πατάτας στη σελίδα 195 για γευστικά και καθημερινά δείπνα.
Τα καλύτερα ιρλανδικά χωριάτικα μαγειρικά: Το By Nuala Cullen είναι γεμάτο με χορταστικά πιάτα που είναι υπέροχα για μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα, αλλά και πιο ελαφριά και κομψά πιάτα που είναι κατάλληλα για κάθε στιγμή. Αυτό το βιβλίο μαγειρικής περιλαμβάνει όμορφες φωτογραφίες της Ιρλανδίας μαζί με νόστιμες συνταγές. Η Jessica από το τμήμα δανεισμού προτείνει γεμιστές χοιρινές μπριζόλες με πατάτες και μήλο, και για επιδόρπιο δοκιμάστε τη βασίλισσα των πουτίγκες με γάλα, κρέμα, τριμμένη φρυγανιά και μαρμελάδα βατόμουρο.
Τι θα λέγατε για ειδικά βιβλία μαγειρικής από το δωμάτιο μας στο Κεντάκι; Όχι μόνο έχουμε μερικά ωραία βιβλία μαγειρικής ειδικά για το νότιο και το Κεντάκι, έχουμε επίσης μια μικρή συλλογή από συλλογές τοπικής παραγωγής.
Η ιστορική κουζίνα του Κεντάκι: Παραδοσιακές συνταγές για τον σημερινό σεφ από τον Dierdre Scaggs προτείνονται από την Julia από το Τμήμα Υπηρεσιών Ενηλίκων. Σε αυτές τις σελίδες θα βρείτε μια στενή σύνδεση με τις ζωές των προγόνων μας και θα απολαύσετε τη γεύση των αγαπημένων τους πιάτων.
Κληρονομιά βιβλίων μαγειρικής του Κεντάκι: Είναι ενδιαφέρον ότι το Two Hundred Years of Southern Cuisine and Culture είναι ένα βιβλίο για βιβλία μαγειρικής. Απολαύστε αυτή τη συναρπαστική ιστορία της διατροφικής μας κουλτούρας παρουσιάζοντας διάσημους ανθρώπους, συμπεριλαμβανομένης της Nancy Green, της αρχικής διαφημιστικής χαρακτήρα “Aunt Jemima” που γεννήθηκε στην κομητεία Montgomery.
Μια γαστρονομική ιστορία του Κεντάκι: Burgoo, Bierkäse και Goetta της Fiona Young-Brown. Σε αυτή τη συλλογή θα βρείτε συνταγές για πραγματικά παραδοσιακά πιάτα του Κεντάκι, συμπεριλαμβανομένων πολλών που γνωρίζουμε και αγαπάμε, όπως το τυρί μπύρας, αλλά και λιγότερο γνωστές συμμετοχές όπως το poke sallet και το ναι, το moonshine.
Αν ψάχνετε για συγκεκριμένες συνταγές της κομητείας Scott, μπορείτε ακόμη και να βρείτε αυτά τα υπέροχα μικρά βιβλία μαγειρικής που εκδόθηκαν από διάφορες εκκλησίες και φιλανθρωπικά ιδρύματα! Συχνά αυτά περιέχουν πραγματικούς πολύτιμους λίθους και την πιο υπέροχη σπιτική μαγειρική ποτέ, με υλικά άμεσα διαθέσιμα.
Μεταξύ άλλων, έχουμε πολύτιμες συνταγές: First Presbyterian Church of Georgetown, Kentucky; Scott County Senior Cookbook; Δοκιμασμένες και αποδεδειγμένες συνταγές από τη Women’s Society of Christian Service and More Please: Συνταγές που συγκεντρώθηκαν από την Scott County Arts Consortium, Inc. για την αποκατάσταση του ιστορικού συγκροτήματος φυλακών Scott County Arts Consortium, Inc. Υπάρχει κάτι το ιδιαίτερο στο άνοιγμα ενός βιβλίου μαγειρικής Βρείτε μια συνταγή από μια τοπική διασημότητα ή προσωπικό φίλο και αν ψάχνετε για ένα καλό πιάτο με potluck, αυτά είναι ίσως το καλύτερο στοίχημά σας για έμπνευση.
Τέλος, μην ξεχνάτε τις ψηφιακές μας συλλογές! Οι δύο πλατφόρμες ηλεκτρονικών βιβλίων μας (Libby και Hoopla) περιέχουν εκατοντάδες τίτλους, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων συλλογών ειδικά για το Κεντάκι. Αυτά μπορούν να ανοίξουν σε ένα tablet και να τοποθετηθούν στον πάγκο για εύκολη προβολή χωρίς να ανησυχείτε μήπως χυθούν συστατικά σε ένα βιβλίο βιβλιοθήκης.
Είτε γιορτάζετε τις γιορτές, αναζητάτε νέες ιδέες ή απλώς σας αρέσει να περιηγείστε στις συνταγές, ρίξτε μια ματιά στην ενότητα των βιβλίων μαγειρικής και ρωτήστε το προσωπικό μας για τα αγαπημένα του! Καλή όρεξη!
.
