Μια γρήγορη, εύκολη και νόστιμη συνταγή για μαγειρευτά ψάρια

Μια γρήγορη, εύκολη και νόστιμη συνταγή για μαγειρευτά ψάρια

Ken’s Easy, Delicious κοκκινιστό ψάρι. Φωτογραφία: Lee Kum Kee..

Η αυθεντική κινεζική μάρκα σάλτσας Lee Kum Kee και ο διάσημος σεφ Ken Hom CBE δημιούργησαν μια νέα σειρά συνταγών εμπνευσμένων από την κινεζική σοφία.

Οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για να μας βοηθήσουν να φτιάξουμε πιο υγιεινές, πιο προσιτές εποχιακές σπιτικές εναλλακτικές σε πακέτο και έτοιμα γεύματα στο σπίτι.

Ο Ken Hom CBE είπε: «Νέα έρευνα δείχνει ότι οι Βρετανοί αγαπούν το ασιατικό φαγητό και θέλουν να ξοδεύουν λιγότερα, παρά το γεγονός ότι φοβούνται από πού να ξεκινήσουν όταν πρόκειται για την ασιατική κουζίνα.

«Έτσι, δημιούργησα πέντε νέες εποχιακές συνταγές, εμπνευσμένες από την κινεζική σοφία, ως πιο υγιεινές και πιο προσιτές εναλλακτικές σε φαγητά και έτοιμα γεύματα, βοηθώντας σας να απολαύσετε μεγαλύτερες γεύσεις με λιγότερο κόστος με το Lee Kum Kee».

ken hom Πίστωση: Matt Crossick/PA Wire.

Η κινεζική σοφία λέει ότι το σώμα μας πρέπει να βρίσκεται πάντα σε ισορροπία και αρμονία. Αυτό μπορεί να γίνει με την κατανάλωση θρεπτικών τροφών που είναι θερμαντικές, δροσερές ή ουδέτερες, ανάλογα με το τι χρειάζεται το σώμα μας εκείνη τη στιγμή.

Ουσιαστικά, αυτή η κινεζική σοφία απλώς μας ενθαρρύνει να είμαστε πιο παρόντες και συντονισμένοι με το σώμα μας, τροφοδοτώντας το με ό,τι ακριβώς χρειάζεται, ώστε να μπορούμε να ζούμε χαρούμενες, ισορροπημένες, υγιείς και ικανοποιητικές ζωές.

Όλες οι συνταγές χρησιμοποιούν εποχιακά υλικά και έχουν σχεδιαστεί ως μια πιο υγιεινή, πιο προσιτή εναλλακτική λύση σε πακέτο ή έτοιμα γεύματα.

Ο τίτλος αυτού του πιάτου εκφράζει πόσο γρήγορη και εύκολη είναι η παρασκευή του. Διαρκεί λεπτά και χρησιμοποιεί κατεψυγμένα ψάρια, τα οποία κοστίζουν λιγότερο. Το κόστος ανά άτομο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, συμπεριλαμβανομένου του κόστους ενέργειας, είναι 1,13 £.


Ken’s Easy, Delicious κοκκινιστό ψάρι

(Για 4 άτομα)

Ken’s Easy, Delicious κοκκινιστό ψάρι. Φωτογραφία: Lee Kum Kee.

συστατικά

  • 500 γραμμάρια φιλέτα λευκού ψαριού, αποψυγμένα αν καταψυχθούν (2,50 £)
  • 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι, ψιλοκομμένο και τριμμένο (7 π)

Για τη σάλτσα:

  • 150 ml νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (1 π.)
  • 1 κουταλιά της σούπας Lee Kum Kee Oriental Sesame Sauce Soy (23p)
  • 2 κουταλιές της σούπας Lee Kum Kee καρυκευμένο ξίδι ρυζιού (14p)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού καλαμποκάλευρο αναμεμειγμένο με 2 κουταλιές της σούπας νερό (5 P)
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοτριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ (7 π)
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες (5 π.)

μέθοδος

  1. Ξεπλένουμε τα ψάρια σε κρύο νερό, τα στραγγίζουμε και τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε σε κομμάτια 5 εκ.
  2. Καθαρίζουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κόβουμε το άσπρο μέρος σε ροδέλες και τρίβουμε σε λεπτές φέτες το πράσινο μέρος. Τοποθετήστε τα χόρτα σε ένα μπολ με κρύο νερό και θα αρχίσουν να τυλίγονται.
  3. Σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι, ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι και το καλαμποκάλευρο και αφήνουμε να βράσουν αργά.
  4. Προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο και τα λευκά φρέσκα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια, απλώστε προσεκτικά τα φιλέτα ψαριού από πάνω σε μία μόνο στρώση.
  5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε απαλά το ψάρι, χωρίς να ανακατεύουμε, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει αδιαφανές, για 4-5 λεπτά.
  6. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα, πασπαλίστε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και σερβίρετε αμέσως με μαγειρεμένο καστανό ρύζι και τρυφερό μπρόκολο.

Είστε ήδη συνδρομητής; Σύνδεση

[A quick, easy and tasty braised fish recipe]

[[text]]



Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *