Ξεπαγώστε τον σολομό (3 εύκολοι τρόποι)

Ξεπαγώστε τον σολομό (3 εύκολοι τρόποι)

θαύμα πώς να ξεπαγώσετε τον σολομό? Είστε στο σωστό μέρος!

Δεν υπάρχει τίποτα σαν τη γεύση του φρέσκου σολομού, αλλά αν δεν ζείτε κοντά στον ωκεανό, το πιθανότερο είναι ότι τα ψάρια σας έχουν παγώσει.

Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου; Εισαγάγετε τη διεύθυνση email σας παρακάτω και θα στείλουμε το προϊόν απευθείας στα εισερχόμενά σας!

Σημείωση: Απαιτείται JavaScript για αυτό το περιεχόμενο.

Φρέσκος σολομός με αλάτι και ντομάτες

Αν και η σωστή απόψυξη των ψαριών μπορεί να φαίνεται τρομακτική εργασία, στην πραγματικότητα είναι αρκετά απλή.

Απλώς ακολουθήστε αυτόν τον απλό οδηγό απόψυξης σολομού και θα ετοιμάσετε ένα νόστιμο γεύμα σε χρόνο μηδέν.

Πώς να ξεπαγώσετε τον σολομό στο ψυγείο

Αν έχετε πολύ χρόνο, η απόψυξη του σολομού στο ψυγείο είναι η πιο ασφαλής επιλογή.

Αν και αυτή η μέθοδος είναι λίγο χρονοβόρα, εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά εύκολη.

Φροντίστε να ξεπαγώσετε το ψάρι το βράδυ πριν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε.

Αυτή η μέθοδος απαιτεί αρκετές ώρες στο ψυγείο για καλύτερα αποτελέσματα.

Προσοχή όμως μην το αφήσετε στο ψυγείο για περισσότερο από 24 ώρες. Οτιδήποτε πέρα ​​από αυτό είναι επικίνδυνο.

Η θερμοκρασία πρέπει να είναι κάτω από 38 βαθμούς Φαρενάιτ.

Επίσης, καθαρίστε καλά το ψυγείο σας πριν το ξεπαγώσετε για να βεβαιωθείτε ότι τυχόν βακτήρια που βρίσκονται στο ψυγείο δεν κολλάνε στα ψάρια.

Κατεψυγμένες φέτες σολομού

Πώς να ξεπαγώσετε τον σολομό σε κρύο νερό

Αυτή η μέθοδος είναι ταχύτερη σε σύγκριση με την προηγούμενη. Βασικά, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα μπολ, κρύο νερό και μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.

Το κλειδί εδώ είναι να αποφύγετε να βρέξετε το ψάρι καθώς μπορεί να είναι πολύ λασπωμένο και δύσκολο να το δουλέψετε.

Αντί να χρησιμοποιήσετε την αρχική συσκευασία, συνιστώ να τοποθετήσετε τον σολομό σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.

Θέλετε να αποθηκεύσετε αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου; Εισαγάγετε τη διεύθυνση email σας παρακάτω και θα στείλουμε το προϊόν απευθείας στα εισερχόμενά σας!

Σημείωση: Απαιτείται JavaScript για αυτό το περιεχόμενο.

Γεμίστε το μπολ με κρύο νερό και αφήστε τη σακούλα μέσα για μερικές ώρες.

Φροντίστε να αλλάζετε το νερό κάθε 30 λεπτά για να διατηρείται δροσερό.

Ξεπαγώστε τον σολομό στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για εκείνες τις μέρες που βιάζεστε και εξακολουθείτε να θέλετε ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα στο τραπέζι.

Αυτή είναι η λιγότερο βέλτιστη μέθοδος, ωστόσο, καθώς μπορεί πραγματικά να επηρεάσει τη γεύση και την υφή του ψαριού.

Τοποθετήστε τον ακάλυπτο σολομό σε ένα πιάτο, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία απόψυξης.

Αντί να πάτε όλη τη διαδρομή ταυτόχρονα, συνιστώ να πηγαίνετε λεπτό προς λεπτό.

Τα μικροκύματα είναι απρόβλεπτα και μπορούν να μαγειρέψουν γρήγορα ψάρια αν δεν προσέξεις.

Συνήθως χρειάζονται 6 έως 8 λεπτά για να ξεπαγώσει στο φούρνο μικροκυμάτων.

Σταματήστε την απόψυξη όταν το ψάρι είναι κρύο αλλά εύκαμπτο. Μην περιμένετε να ζεσταθεί!

Ψητό φιλέτο σολομού γαρνιρισμένο με φέτες λεμονιού και φρέσκο ​​μαϊντανό

Μπορώ να καταψύξω ξανά τον σολομό μετά την απόψυξη;

Η γρήγορη απάντηση είναι ναι, μπορείτε να καταψύξετε ξανά τον σολομό μόλις αποψυχθεί.

Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου για να διασφαλίσετε ότι το ψάρι σας εξακολουθεί να είναι της καλύτερης ποιότητας.

Σύμφωνα με το USDA, μπορείτε να καταψύξετε ξανά ωμό ψάρι μόνο εάν έχει αποψυχθεί πρώτα στο ψυγείο.

Κάθε είδος ωμού κρέατος που δεν έχει μείνει στο ψυγείο για περισσότερες από 2 ώρες θεωρείται μη ασφαλές για επανακατάψυξη.

Είναι επίσης σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι ο σολομός έχει αποψυχθεί πλήρως στο ψυγείο πριν τον καταψύξετε ξανά.

Τα μερικώς αποψυγμένα ψάρια μπορεί να προκαλέσουν σχηματισμό κρυστάλλων πάγου, που μπορεί να βλάψουν τη λεπτή σάρκα του ψαριού.

Μπορώ να μαγειρέψω σολομό απευθείας από την κατάψυξη;

Εν ολίγοις, ναι, μπορείτε να μαγειρέψετε σολομό κατευθείαν από την κατάψυξη, ειδικά αν φτιάχνετε μικρότερα φιλέτα.

Όταν ο σολομός είναι παγωμένος, χάνει μέρος της περιεκτικότητάς του σε υγρασία.

Αυτό σημαίνει ότι όταν μαγειρεύεται, μπορεί να μην είναι τόσο υγρό και ξεφλουδισμένο όσο περιμένατε.

Για να το αντιμετωπίσετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ή ελαιόλαδο στο ψάρι πριν το μαγείρεμα.

Αυτό θα σας βοηθήσει να επαναφέρετε μέρος της χαμένης υγρασίας και θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα.

Πώς να ξεπαγώσετε τον σολομό

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *