Οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι το Palak και το Paneer είναι ένας κακός συνδυασμός τροφίμων.  Να γιατί |  Υγεία

Οι διατροφολόγοι ισχυρίζονται ότι το Palak και το Paneer είναι ένας κακός συνδυασμός τροφίμων. Να γιατί | Υγεία

Το Palak paneer είναι μια δημοφιλής χειμωνιάτικη λιχουδιά που οι άνθρωποι περιμένουν με ανυπομονησία όταν ο καιρός είναι κρύος. Από την κανονική επιλογή δείπνου μέχρι το φαγητό για πάρτι, το δημοφιλές πιάτο βρίσκει θέση σχεδόν σε κάθε μενού. Θεωρείται επίσης μια θρεπτική τροφή επειδή το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μια ποικιλία άλλων μικροθρεπτικών συστατικών. Το Paneer είναι επίσης μια αποθήκη πρωτεΐνης και ασβεστίου και είναι καλό για άτομα με διαβήτη. Τόσο το palak όσο και το paneer είναι καλά για την υγεία των οστών σας και βελτιώνουν τη συνολική ανοσία. Ωστόσο, σύμφωνα με έναν διατροφολόγο, το palak και το paneer μπορούν να αντισταθμίσουν τα οφέλη του άλλου και βασικά δεν πάνε καλά μαζί. (Διαβάστε επίσης: Συνταγές με σπανάκι: Υγιεινά και νόστιμα σνακ Palak για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό του παιδιού σας)

Η διατροφολόγος Nmami Agarwal απαριθμεί τους λόγους για τους οποίους το palak και το paneer δεν πρέπει να τρώγονται μαζί στην πρόσφατη ανάρτησή της στο Instagram. Ο Agarwal λέει ότι ορισμένα τρόφιμα είναι υγιεινά μεμονωμένα, αλλά όταν τρώγονται μαζί μπορούν να μειώσουν το ένα το διατροφικό πλεονέκτημα του άλλου. Στην περίπτωση του Palak Paneer, το Palak Iron και το Paneer Calcium δεν βοηθούν πραγματικά το ένα το άλλο στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Γιατί το palak και το paneer δεν πάνε καλά μαζί

“Λατρεύεις το Palak Paneer; Λοιπόν, δεν είναι ο σωστός συνδυασμός. Έχει πολύ νόστιμη γεύση, έτσι δεν είναι. Γιατί; Επειδή υπάρχουν ορισμένοι συνδυασμοί που δεν πάνε καλά μαζί. Υγιεινή διατροφή τώρα δεν σημαίνει μόνο να τρως σωστά τροφές. Σημαίνει την κατανάλωση των σωστών τροφών με τον σωστό συνδυασμό. Υπάρχουν ορισμένοι συνδυασμοί που εμποδίζουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών όταν καταναλώνονται μαζί. Ένας τέτοιος συνδυασμός είναι ο σίδηρος και το ασβέστιο. Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο και το paneer είναι πλούσιο σε ασβέστιο. Όταν αυτά δύο Τα τρόφιμα καταναλώνονται μαζί, το ασβέστιο αναστέλλει την απορρόφηση του σιδήρου, οπότε για τη μέγιστη αξιοποίηση του σιδήρου, ας πάμε για palak aloo ή palak καλαμπόκι», προτείνει ο Agarwal.

Τι λέει η Αγιουρβέδα για τους λάθος συνδυασμούς τροφίμων

Η Αγιουρβέδα έχει επίσης μια ιδέα του Viruddha Ahaar όπου η αρχαία ιατρική πρακτική απαγορεύει τον συνδυασμό ορισμένων συστατικών όπως η μπανάνα και το γάλα, καθώς ο συνδυασμός τους μπορεί να απελευθερώσει μια ενέργεια που ονομάζεται Vipaka και να οδηγήσει σε πολλά προβλήματα υγείας. Συνδυασμοί ψαριού και γάλακτος, μελιού και γκι σε ίσες αναλογίες, τυρί κότατζ και τυρί θεωρούνται επίσης viruddha ahara.

Ακολουθήστε περισσότερες ιστορίες στο Facebook & Κελάδημα

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *