Πατάτες + κουνουπίδι = Νίκη των Ευχαριστιών

Πατάτες + κουνουπίδι = Νίκη των Ευχαριστιών

Ορισμένα είδη αποτελούν βασικά στοιχεία του δείπνου της Ημέρας των Ευχαριστιών. Για παράδειγμα, οι πουρές πατάτας, οι ζαχαρωμένες γλυκοπατάτες και οι γέμιση είναι βασικά στοιχεία για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Οι πίτες κολοκύθας και μήλου βοηθούν στο κλείσιμο των γιορτών.

Οι οικοδεσπότες και οι οικοδέσποινες της Ημέρας των Ευχαριστιών που ενδιαφέρονται να προσθέσουν περισσότερη ποικιλία στις προσφορές τους για την Ημέρα των Ευχαριστιών μπορεί να θέλουν να εξετάσουν μερικά μοναδικά συνοδευτικά για να συμπληρώσουν τα δείπνα τους με γαλοπούλα. Τα συνοδευτικά που δανείζονται από γνωστές γεύσεις μπορούν να ταιριάζουν άψογα στη γιορτή των γιορτών και να προσθέσουν μια πινελιά λάμψης στο γεύμα.

Αυτή η συνταγή ψητού νιόκι με κουνουπίδι από το Real Simple Dinner Tonight: Done! (Time Home Entertainment) από τους εκδότες του Real Simple έχει τις ρίζες του σε δημοφιλή συστατικά συνώνυμα με την Ημέρα των Ευχαριστιών. Τα νιόκι είναι μαστιχωτά και χορταστικά ζυμαρικά που παρασκευάζονται με πατάτες — ένα πρότυπο διακοπών, ενώ το κουνουπίδι είναι ένα ήπιο, ευέλικτο λαχανικό που απορροφά τα μπαχαρικά και τις γεύσεις άλλων συστατικών. Συνδυάζοντας αυτά τα δύο συστατικά, οι παραθεριστές μπορούν να φέρουν μια νέα πλευρά σε γνώριμες γεύσεις στο φετινό δείπνο των Ευχαριστιών.

Νιόκι με ψητό κουνουπίδι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 μικρό κεφάλι κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια

1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα φασκόμηλου

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Αλάτι Kosher και μαύρο πιπέρι

1 κιλό νιόκι (φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο)

1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Σε ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνη, ρίξτε το κουνουπίδι και το φασκόμηλο με το λάδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Ψήνετε, γυρίζοντας μια φορά, μέχρι το κουνουπίδι να γίνει χρυσό και τρυφερό, για 25 με 30 λεπτά.

15 λεπτά πριν είναι έτοιμο το κουνουπίδι, βράζουμε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μοιράζουμε τα νιόκι σε μπολ και γαρνίρουμε με κουνουπίδι και παρμεζάνα.

Συμβουλή: Τα άνθη κουνουπιδιού είναι πιο εύκολο να διαχωριστούν αν πρώτα αφαιρέσετε τον πυρήνα. Τοποθετήστε το στέλεχος της κεφαλής προς τα πάνω. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε διαγώνια γύρω από τον πυρήνα για να δημιουργήσετε ένα κομμάτι σε σχήμα κώνου και, στη συνέχεια, ανασηκώστε το. Εάν το κεφάλι είναι πολύ μεγάλο, κόψτε το στη μέση πρώτα από τον πυρήνα. Για 4 άτομα (ως κυρίως πιάτο)

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *