Πώς να κάνετε Dosa Χωρίς Ρυζάλευρο - Εύκολη συνταγή 3 dal dosa μέσα

Πώς να κάνετε Dosa Χωρίς Ρυζάλευρο – Εύκολη συνταγή 3 dal dosa μέσα

Το Dosa είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά στη νοτιοινδική κουζίνα. Αυτές οι τραγανές και λεπτές σε χαρτί κρέπες τύπου Desi σερβίρονται συνήθως με ζεστό σαμπάρ και τσάτνεϊ καρύδας — ένας συνδυασμός που κυριολεκτικά ορίζει την άνεση. Μπορείτε να απολαύσετε τα Dosas οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, είτε για πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές όχι μόνο στη Νότια Ινδία αλλά και σε άλλα μέρη της χώρας. Θα βρείτε διάφορα εστιατόρια και εστιατόρια που πωλούν αυτό το νότιο ινδικό έδεσμα. Ενώ ορισμένοι από εμάς απολαμβάνουν να απολαμβάνουν αυτό το πιάτο σε ένα εστιατόριο, άλλοι απολαμβάνουν να το φτιάχνουν από την αρχή στο σπίτι. Παρασκευάζονται από ζύμη ρυζιού που έχει υποστεί ζύμωση και φακές. Ωστόσο, αν σας έχουν τελειώσει οι προμήθειες από ρυζάλευρο, μην ανησυχείτε. Εδώ σας παρουσιάζουμε μια εύκολη συνταγή για dosa χωρίς ρυζάλευρο. Ναι, μας ακούσατε.

Διαβάστε επίσης: Ragi Dosa to Chicken Dosa: 5 συνταγές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη που πρέπει να δοκιμάσετε σήμερα

Αν και μια κλασική ζύμη dosa παρασκευάζεται με ρύζι και urad dal, μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Δεν υπάρχει καθόλου ρυζάλευρο σε αυτή τη συνταγή. Η ζύμη dosa παρασκευάζεται από ένα μείγμα urad dal, moong dal και masoor dal και εξακολουθεί να έχει απίστευτα καλή γεύση. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία και θα λαμβάνετε αυτή την τέλεια τραγανή δόση κάθε φορά! Ας ρίξουμε μια ματιά στη συνταγή:

Συνταγή Dosa χωρίς Ρυζάλευρο: Πώς να φτιάξετε Dosa χωρίς Ρυζάλευρο

Για να φτιάξουμε αυτή τη δόση χρειαζόμαστε urad dhuli dal, yellow moong dal, διαιρούμενο πράσινο moong dal και masoor dal. Πλένουμε καλά όλα τα μπαλάκια και μουλιάζουμε για περίπου 4-5 ώρες. (Μπορείτε επίσης να τα μουλιάσετε όλη τη νύχτα) Τώρα αφαιρέστε το περιττό νερό και αλέστε τα στο μπλέντερ για να έχετε μια λεία ζύμη. Βεβαιωθείτε ότι το κουρκούτι δεν είναι πολύ ρευστό ή πηχτό. Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί για περίπου 15-20 λεπτά.

Διαβάστε επίσης: Ινδική συμβουλή μαγειρικής: Προετοιμάστε το στυλ Andhra Dosa Street Style

Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο νερό σε ένα tawa σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλείφουμε με λίγο λάδι το τάβα. Εν τω μεταξύ, προσθέστε αλάτι στη ζύμη dosa και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε 2 μεζούρες ζύμη πάνω στο tawa και απλώστε με κυκλικές κινήσεις όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Όταν τελειώσετε, αναποδογυρίστε και αφήστε την άλλη πλευρά να ψηθεί. Σερβίρετε ζεστό με chutney καρύδας και απολαύστε!

Αν αγαπάτε τα dosas, κάντε κλικ εδώ για μερικές από τις καλύτερες συνταγές μας.

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη δόση στο σπίτι και ενημερώστε μας για την εμπειρία σας στην παρακάτω ενότητα σχολίων. Καλή διασκέδαση μαγειρεύοντας!

Επιλεγμένο βίντεο της ημέρας

Συνταγή Smoothie με φράουλα καρότου | Πώς να φτιάξετε ένα smoothie με καρότο και φράουλα

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *