Πώς να φτιάξετε Kesar Doodh για χειμερινή ανοσία

Πώς να φτιάξετε Kesar Doodh για χειμερινή ανοσία

Ας παραδεχτούμε ότι όλοι είχαμε μια γλυκόπικρη σχέση με το γάλα μεγαλώνοντας. Ενώ κάποιοι το βρήκαν εύκολο να το καταπιούν μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα, άλλοι δυσκολεύτηκαν να πιουν έστω και μια γουλιά. Όποια κι αν ήταν η σχέση μας με το γάλα, μεγαλώνοντας συνειδητοποιήσαμε πόσο σημαντικό ήταν να συμπεριλάβουμε το γάλα στην καθημερινή μας διατροφή. Το γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και φωσφόρου και έχει συνδεθεί από καιρό με την υγιή ανάπτυξη των οστών. Περιέχει επίσης προβιοτικά βακτήρια που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα για να καταπολεμήσει τη μόλυνση. Και καθώς οι κρύες νύχτες του χειμώνα είναι εδώ, ένα καθημερινό ψηλό ποτήρι γάλα μπορεί να σας βοηθήσει να κρατήσετε το κρύο και τον βήχα. Σήμερα σας παρουσιάζουμε μια νόστιμη συνταγή γάλακτος Kesar Doodh που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι.

Διαβάστε επίσης: Ανοσία: Προσθήκη Γκουρ (Jaggery) Επίσης Χάλντι Ντουντ Μπορεί να σας βοηθήσει να ζεσταθείτε τον χειμώνα

Το Kesar (σαφράν) είναι ένα ισχυρό μπαχαρικό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης και των μαθησιακών ικανοτήτων. Σύμφωνα με το βιβλίο “Healing Foods” της DK Publishing, ο κρόκος είναι μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικών όπως η κροκίνη, η σαφράναλ και η πικροκροκίνη και η δραστική ουσία κροκετίνη που βρίσκεται στο σαφράν είναι γνωστή για το ρόλο της στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Έτσι, με τα εξαιρετικά οφέλη του γάλακτος και του kesar, ήρθε η ώρα να εμπλουτίσετε τα πράγματα και να κάνετε αυτό το νόστιμο doodh kesar μέρος της χειμερινής σας διατροφής. Δείτε τη συνταγή παρακάτω:

Συνταγή Kesar Doodh: Πώς να φτιάξετε Kesar Doodh

  • Πρώτα βάζετε το γάλα σε μια κατσαρόλα και αφήνετε να πάρει μια βράση. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μερικές φορές, μέχρι να πήξει (τουλάχιστον το 1/3 περίπου θα πρέπει να έχει εξατμιστεί).
  • Προσθέστε τη ζάχαρη, το σαφράν και τη σκόνη κάρδαμου.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
  • Σερβίρετε ζεστό γαρνίροντας με πράσινο κάρδαμο, φιστίκια Αιγίνης και αμύγδαλα.

Διαβάστε επίσης: Winter Special: Πώς να φτιάξετε Masala Doodh (3 εύκολες συνταγές)

Για την πλήρη συνταγή του Kesar Doodh, κάντε κλικ εδώ.

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για να ανακουφίσετε το κρυολόγημα και τον βήχα σας αυτή τη χειμερινή περίοδο και πείτε μας τις εμπειρίες σας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Επιλεγμένο βίντεο της ημέρας

Συνταγή Saagwala με κοτόπουλο | Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο saagwala

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *