Πώς να φτιάξετε Mangalorean Chicken Ghee Roast σε μόλις 30 λεπτά

Πώς να φτιάξετε Mangalorean Chicken Ghee Roast σε μόλις 30 λεπτά

Η κουζίνα της Νότιας Ινδίας είναι παγκοσμίως γνωστή για την πλούσια και γευστική μαγειρική της. Αυτή η υγιεινή κουζίνα φιλοξενεί πολλά πιάτα για χορτοφάγους και μη. Και αν είστε κάποιος που απολαμβάνει τη νότια ινδική κουζίνα, ίσως γνωρίζετε το δημοφιλές ψητό ghee. Αυτό το κλασικό πιάτο είναι μια λιχουδιά Mangalore. Αποτελείται από ψητό κρέας και λαχανικά μαγειρεμένα σε μια πισίνα από γευστικές masalas και γευστικό desi ghee. Η μυρωδιά και μόνο κάνει το στόμα μας να βουρκώνει. Αν, λοιπόν, έχετε όρεξη για ψητό ghee, εδώ σας μεταφέρουμε μια άλλη λαχταριστή εκδοχή του, ένα ψητό ghee κοτόπουλου.

Διαβάστε επίσης: Δοκιμάστε αυτές τις 5 συνταγές ψητού Ghee για μια γευστική απόλαυση Σαββατοκύριακου

Σε αυτή τη συνταγή, κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ψήνονται σε μια πύρινη κόκκινη σάλτσα που παρασκευάζεται με άφθονες ποσότητες γκι. Αυτό το ψητό γκι κοτόπουλου προσφέρει ένα μείγμα από πικάντικες και πικάντικες γεύσεις. Αν είστε λάτρης του κοτόπουλου, αυτό το πιάτο σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε! Ετοιμάστε αυτή τη λιχουδιά Mangalrean για το επόμενο δείπνο σας και είμαστε σίγουροι ότι οι καλεσμένοι σας θα το λατρέψουν! Λοιπόν, χωρίς άλλη καθυστέρηση, ας δούμε τη συνταγή:

Συνταγή Mangalorean Chicken Ghee Roast: Πώς να φτιάξετε Mangalorean Chicken Ghee Roast

Για να ξεκινήσετε τη συνταγή, πρώτα πλύνετε και κόψτε καλά το κοτόπουλο. Σε ένα μπολ βάζουμε το cottage cheese, τον κουρκουμά και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα πλυμένα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα του τυροπήγματος και μαρινάρετε για τουλάχιστον 1 ώρα. Ζεσταίνουμε ένα ρηχό τηγάνι και προσθέτουμε ξηρά κόκκινα τσίλι, σπόρους τριγωνέλλας, σπόρους κύμινου, σπόρους κόλιανδρου, γαρίφαλο και κόκκους πιπεριού. Τις τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να φουσκώσει το άρωμα των μπαχαρικών στον αέρα.

Διαβάστε επίσης: Συνταγή για ψητό πρόβειο γκι: Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα πλούσιο και ζουμερό πρόβειο κάρι για ένα απολαυστικό γεύμα

Μόλις κρυώσουν τα μπαχαρικά, τοποθετήστε τα σε ένα βάζο μπλέντερ μαζί με την πάστα σκόρδου, την πάστα ταμαρίνδου και 1 κουταλιά της σούπας νερό για να σχηματιστεί μια λεία πάστα. κρατήστε στην άκρη. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε λίγο γκι σε ένα καντάι. Προσθέστε τα φύλλα κάρυ και αφήστε τα να ραγίσουν. Προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να σφίξει. Τώρα προσθέστε το Ghee Roast Masala και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να ξεκολλήσει το γκι από το κοτόπουλο και να φτάσει στην επιφάνεια. Τέλος προσθέτουμε το jaggery και το αλάτι. Μόλις λιώσει το jaggery, ανακατέψτε καλά και ελέγξτε για γεύση. Το Mangalorean Chicken Ghee Roast είναι έτοιμο!

Κάντε κλικ εδώ για την πλήρη συνταγή Mangalorean Chicken Ghee Roast.

Φτιάξτε αυτή τη λιχουδιά στο σπίτι και πείτε μας πώς σας άρεσε η γεύση στην παρακάτω ενότητα σχολίων.

Επιλεγμένο βίντεο της ημέρας

Συνταγή κρεμώδους σούπας Palak | Πώς να φτιάξετε κρεμώδη σούπα Palak

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *