Σε κανέναν δεν αρέσει ένα φρυγανισμένο παπούτσι

Σε κανέναν δεν αρέσει ένα φρυγανισμένο παπούτσι

Αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα το εσωτερικό του κοτόπουλου. Γεμίζουμε το πηγάδι με θυμάρι και φρέσκο ​​σκόρδο. Αλείφουμε το κοτόπουλο με το βούτυρο και το πασπαλίζουμε ξανά με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα ταψί βάζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις κόκκινες πατάτες και το μάραθο. Ανακατεύουμε με αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και ελαιόλαδο. Απλώνουμε στον πάτο του τηγανιού και από πάνω βάζουμε το κοτόπουλο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας Gravy Master σε ένα φλιτζάνι νερό και περιχύστε τα όλα. Σκεπάζουμε σε φούρνο στους 425 για 90 λεπτά.

Τον περασμένο μήνα η Anne και ο Lenny Yordon, η μητέρα και ο πατέρας μας, επανενώθηκαν επιτέλους με τις ανάμεικτες στάχτες τους σε ένα γυαλισμένο κουτί από μαόνι. Ο μπαμπάς πέθανε το 2018 περιμένοντας υπομονετικά τη μαμά να μετακομίσει στο μονοώροφο κουτί του. Και σίγουρα, τώρα η μαμά προτείνει στον μπαμπά να σταματήσει να αφήνει τις στάχτες του στο πάτωμα. Δεν αποτεφρώσαμε επίτηδες τον μπαμπά με τα ακουστικά του ως δώρο αποχωρισμού για αυτόν.

Η μαμά θα ήταν ενθουσιασμένη αν είχε τη συνταγή της για τηγανητό κοτόπουλο στην κορυφή αυτής της στήλης. Το κοτόπουλο της ήταν κάτι παραπάνω από βραστό πουλί, ήταν ένα τηγάνι γεμάτο σπίτι. Σκεφτήκαμε να βάλουμε τη συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο της μαμάς στην ταφόπλακα της. Αλλά μας διαβεβαίωσαν ότι οι καλοί άνθρωποι στο Εθνικό Κοιμητήριο του Ταλαχάσι έχουν όριο 60 χαρακτήρων και η συνταγή θα σήμαινε ότι δεν μπορούσαμε να αναφέρουμε τη δωρεά τους για μια ζωή. Έτσι, με κάποια απροθυμία, επιλέξαμε το δεύτερο.

Η μαμά αποκοιμήθηκε ειρηνικά αυτό το καλοκαίρι. Αλλά αψήφησε την εξουσία μέχρι το τέλος. Πριν από δύο χρόνια τη μεταφέραμε στο Tallahassee από το σπίτι της στην παραλία Daytona. Δεν ενθουσιάστηκε, αλλά κατάλαβε. Έτσι αποδέχτηκε τη δια βίου αποστολή της ως δικηγόρος και άρχισε να καλλιεργεί καλάμια στο διαμέρισμά της στο St. Augustine Plantation.

Όταν ξέσπασε η επιδημία COVID νωρίτερα αυτό το καλοκαίρι, όλοι οι κάτοικοι τέθηκαν σε καραντίνα στα σπίτια τους. Μετά από μια εβδομάδα εγκλεισμού, η μαμά είχε χορτάσει. Άρπαξε τον περιπατητή της και βγήκε έξω. Άρχισε να χτυπά τις πόρτες άλλων παγιδευμένων ανθρώπων για να τους πείσει να συμμετάσχουν στο ξέσπασμα της φυλακής. Σύντομα είχε πείσει μια αίθουσα γεμάτη κατοίκους να εισβάλει στην τραπεζαρία. Οι πεζοί χτυπούσαν μαζί στο στενό διάδρομο, με γροθιές υψωμένες σε ένδειξη αλληλεγγύης, κυλώντας τους μαζικά. Ήταν μια αγέλη γκρίζοι λύκοι, πεινασμένοι για το φως της ημέρας και τις κατάλληλες προμήθειες. Αυτή ήταν η μαμά.

Για χρόνια έχω γράψει για τις αποδράσεις της σε αυτή την αίθουσα εφημερίδων. Και ακόμη και μετά τον θάνατό της, οι εκκεντρικότητες της παραμένουν άξιες να τις μοιραστούμε. Κάποτε έγραψα ότι η μαμά θα αγόραζε ένα αλεξίπτωτο αν ήταν σε προσφορά για την περίπτωση που πέσει από το αεροπλάνο κάποια μέρα. Αφού πέθανε, διαπιστώσαμε ότι το σπίτι της ήταν γεμάτο με αγορές για κάθε περίπτωση.

Δεν υπάρχουν αρκετά κλειδιά στον πλανήτη για να τη συνδέσουν με τον αριθμό των μικρών μπρελόκ με φακό που είχε μαζέψει. Η μαμά είχε 30 περισσότερα πάρκα βροχής μιας χρήσης από τον Νόα. Και αν χρειάστηκε ποτέ να φτιάξετε μια σωσίβια σχεδία από αχρησιμοποίητα ξυλάκια μιας χρήσης, θα σας καλύψει με τα χιλιάδες που δεν έχει χρησιμοποιήσει ποτέ αλλά δεν μπορούσε να αρνηθεί, από όλα τα χρόνια που τρώει σε πακέτο από το κινέζικο εστιατόριο της Leanh. Αυτή ήταν η μαμά.

Ακόμη και στα 90 της, η μαμά θα έτρεχε στις αίθουσες των συνεδρίων με ένα σκούτερ, ασκώντας πιέσεις στο νομοθετικό σώμα για περισσότερη χρηματοδότηση για την έρευνα για τον καρκίνο. Ήταν ένας ακούραστος έρανος και για οκτώ χρόνια ηγήθηκε του έθνους για τη Φωτεινή Εκστρατεία της Εταιρείας Καρκίνου, από την ηλικία των 85 έως των 93 ετών. Ένα πολύ καλό παράδειγμα που πρέπει να ακολουθήσουμε όλοι.

Πριν από μερικά χρόνια ο φίλος μου και πρώην επίτροπος της κομητείας Τόνι Γκρίπα και εγώ βάλαμε ένα στοίχημα για το αποτέλεσμα μιας σειράς πολιτικών αγώνων. Ο ηττημένος θα αγόραζε στον νικητή ένα σοβαρό μπουκάλι κρασί. Εκείνη την εποχή, ο Tony ζούσε στη Daytona. Έχασα και έβαλα τη μαμά να μου παραδώσει το μπουκάλι. Έδωσε στον Τόνι το κρασί και έφυγε από το γραφείο του με μια επιταγή 2.000 δολαρίων στην Αντικαρκινική Εταιρεία. Ο Τόνι δεν ήξερε ποτέ τι τον χτύπησε. Αυτή ήταν η μαμά.

Λίγες εβδομάδες πριν πεθάνει, τηλεφώνησα στη μαμά και της ζήτησα να μου εξηγήσει τη συνταγή της για τηγανητό κοτόπουλο. Το ήξερα, αλλά της άρεσε να μοιράζεται τις λεπτές μικρές αποχρώσεις. «Μην γίνεσαι πολύ σκληρός με το Gravy Master», μου είπε, «πολύ Gravy Master και το κοτόπουλο σου θα έχει γεύση σαν παπούτσι». Είμαι σίγουρη ότι θα πίστευε ότι μια συνταγή θα ήταν απολύτως κατάλληλη πληροφορία για να βάλει σε μια ταφόπλακα. Αυτή ήταν η μαμά.

Τώρα που η σύζυγός μου Berneice και εγώ έχουμε χάσει και τους τέσσερις γονείς μας, ενστερνιζόμαστε την ανησυχητική πραγματικότητα ότι οποιαδήποτε καθοδήγηση λαμβάνουμε από αυτούς προέρχεται από αυτά που μας έδωσαν κατά τη διάρκεια μιας ζωής διδασκαλίας ασθενών. Νομίζω ότι η μαμά το κατάλαβε. Ίσως γι’ αυτό άφησε πίσω της τόσες πολλές περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης. Και ήξερε ότι δεν μπορούσε απλά να αφήσει τα πράγματα να πάνε. Έπρεπε να υπάρχει ένας μπουφές με Chicken McLessons για να χωνέψουμε.

Η Anne Yordon θα σας έλεγε να βρείτε τρόπους για να κάνετε την κοινότητά σας καλύτερη και ίσως ακόμα πιο σημαντικό να χαλαρώσετε το Gravy Master επειδή σε κανέναν δεν αρέσει ένα φρυγανισμένο παπούτσι. Αυτή ήταν η μαμά.

Ο Gary Yordon είναι ο παρουσιαστής της πολιτικής εκπομπής του WCTV The Usual Suspects και πρόεδρος του Zachary Group. Μπορείτε να βρείτε το podcast του, Banana Peel Boulevard, στο thepeelpodcast.com ή στις πλατφόρμες Apple, Amazon Music και Spotify.

ΕΛΑ ΣΤΗ ΣΥΖΗΤΗΣΗ

Στείλτε γράμματα στον επεξεργαστή (έως 200 λέξεις) ή στις στήλες Your Turn (περίπου 500 λέξεις) στο [email protected]. Καταχωρίστε τη διεύθυνσή σας μόνο για λόγους επαλήθευσης και εάν στέλνετε τη σειρά σας, συμπεριλάβετε επίσης μια φωτογραφία και ένα βιογραφικό 1-2 γραμμών. Μπορείτε επίσης να υποβάλετε ανώνυμα Zing!s στο Tallahassee.com/Zing. Οι υποβολές θα δημοσιευτούν βάσει διαθεσιμότητας χώρου. Όλες οι υποβολές είναι επεξεργάσιμες για περιεχόμενο, σαφήνεια και έκταση και μπορούν επίσης να δημοσιευτούν από οποιοδήποτε μέρος του ΔΙΚΤΥΟΥ USA TODAY.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *