Συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών |  Giangi's Kitchen Easy Holiday Meals

Συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών | Giangi’s Kitchen Easy Holiday Meals

Η Ημέρα των Ευχαριστιών δεν θα ήταν πλήρης χωρίς ένα νόστιμο επιδόρπιο και αυτή τη νόστιμη συνταγή Η κουζίνα του Giangi παίρνει την τούρτα.

ΤΗ εποχή του είναι γεμάτη με ιδιαίτερες οικογενειακές αναμνήσεις και νόστιμα σπιτικά γεύματα Συνταγές για την ημέρα των ευχαριστιών– ειδικά επιδόρπιο. Κλασικά επιδόρπια για την Ημέρα των Ευχαριστιών, όπως μια ζεστή πίτα μήλου, κολοκύθας ή γλυκοπατάτας δεν απογοητεύουν ποτέ – αλλά με τόσες πολλές επιλογές για το ψήσιμο των γιορτών, μπορεί να είναι δύσκολο να διαλέξετε, γι’ αυτό τον συζητήσαμεGiangi Townsend από Η κουζίνα του Giangi για την αγαπημένη της γιορτινή συνταγή.

«Μου αρέσει να ψήνω κατά τη διάρκεια των διακοπών», λέει ο Giangi Townsend. «Ως blogger μαγειρικής/food, είμαι πάντα κολλημένος στα βιβλία μαγειρικής και στα βιβλία αρτοποιίας. Αυτή την εποχή του χρόνου περισσότερο από ποτέ».

«Έχω αναπτύξει έναν εθισμό στα νέα και σούπερ χαριτωμένα σκεύη ψησίματος – έξω με τα απλά και μέσα με τα φανταχτερά. Και φυσικά δεν μπορείς να αγοράσεις μόνο ένα. Όταν είδα για πρώτη φορά τη φόρμα για κέικ Bundt, ήξερα ότι έπρεπε να την έχω», πρόσθεσε.

γεύση κολοκύθας

Καθώς η Τάουνσεντ πειραματίστηκε με διαφορετικές συνταγές και το τηγάνι της για κέικ Bundt αυτό το φθινόπωρο, ερωτεύτηκε τη συνταγή που μοιράζεται εδώ. Μινιατούρα κέικ κολοκύθας Spice Bundt. Θυμάται με αγάπη το πολύ πρώτη ημέρα των ευχαριστιών βίωσε μετά τη μετακόμισή της από τη Γαλλία στις Ηνωμένες Πολιτείες.

«Κατά τη διάρκεια της πρώτης μου χρονιάς, όταν δεν ήξερα τι να περιμένω, η μαμά μου και εγώ δεχτήκαμε δύο προσκλήσεις για δείπνο για την Ημέρα των Ευχαριστιών», λέει ο Τάουνσεντ. «Η μία πρόσκληση ήρθε νωρίς το πρωί, η δεύτερη αργά το απόγευμα. Ήμασταν τόσο χαρούμενοι για την πρόσκληση που δεχθήκαμε και τα δύο. Ήταν τελικά ένα απλό γεύμα όπως μας περιέγραψαν».

ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΕΠΙΣΗΣ: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΕΛΕΙΟΤΗΤΑ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ | ΜΟΝΟΓΡΑΜΜΑ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΚΑΙ ΣΕΦ EDWARD LEE

«Έχετε φάει ποτέ δύο γεμάτα γαλοπούλα σε μια μέρα; Το στομάχι μου πονάει ακόμα όταν το σκέφτομαι. Δεν νομίζω ότι έχω φάει ποτέ τόσο πολύ στη ζωή μου, το φαγητό ήταν απλώς εξαιρετικό. Τόσα πολλά πιάτα που δεν είχα ποτέ στη ζωή μου, γλυκοπατάτες, κολοκυθόπιτα για να αναφέρω μερικά. Τόση αγάπη και χρόνος έχει περάσει για να δημιουργήσετε ένα τόσο τέλειο δείπνο για τους ανθρώπους που αγαπάτε. Από τότε, η Ημέρα των Ευχαριστιών δεν είναι απλώς μια μέρα που γιορτάζω, είναι μια μέρα που απολαμβάνω να τη μοιράζομαι με τους ξεχωριστούς ανθρώπους της ζωής μου».

Αυτά τα mini bundt κέικ δεν είναι μόνο μια υπέροχη γλυκιά απόλαυση για την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά κάνουν υπέροχα δώρα καθ’ όλη τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου.

«Λατρεύω το ψήσιμο των γιορτών και όπως οι περισσότεροι από εμάς, έχω τις αγαπημένες μου συνταγές που αποτελούν βασικό στοιχείο του εορταστικού μου ρεπερτορίου. Μου αρέσει επίσης να μοιράζομαι τις λιχουδιές μου με τους φίλους και την οικογένειά μου — αυτό είναι το πνεύμα των διακοπών για μένα», λέει ο Τάουνσεντ. «Αυτές οι τούρτες Bundt κάνουν το τέλειο δώρο».

Αυτά τα κέικ bundt είναι ένα επιδόρπιο που μπορείτε να φάτε και να το δωρίσετε με σιγουριά — παρασκευάζονται χωρίς βούτυρο ή γάλα, χρησιμοποιώντας ελληνικό γιαούρτι για να προσθέσετε υγρασία και υφή.

«Λατρεύω το ψήσιμο των γιορτών και όπως οι περισσότεροι από εμάς, έχω τις αγαπημένες μου συνταγές που αποτελούν βασικό στοιχείο του εορταστικού μου ρεπερτορίου. Μου αρέσει επίσης να μοιράζομαι τις λιχουδιές μου με τους φίλους και την οικογένειά μου — αυτό είναι το πνεύμα των διακοπών για μένα», λέει ο Τάουνσεντ. «Αυτές οι τούρτες Bundt κάνουν το τέλειο δώρο».

«Το ελληνικό γιαούρτι έχει πολλά οφέλη», λέει ο Τάουνσεντ. «Περιέχει τους μισούς υδατάνθρακες και ζάχαρη από το κανονικό γιαούρτι και όμως διπλάσια πρωτεΐνη. Λόγω του πλούτου και της περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το γάλα και το βούτυρο».

«Σε αυτή τη συνταγή, το γιαούρτι ενεργοποιεί το μπέικιν πάουντερ, που κάνει τα κέικ αφράτα και ελαφριά και υγρά», πρόσθεσε.

ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΕΠΙΣΗΣ: Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΡΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

γεύση κολοκύθας

ΤΟΥΡΤΕΣ ΜΙΝΙΑΤΟΥΡΕΣ ΚΟΚΚΥΚΛΑ-ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ BUNDT

Η κουζίνα του Giangi

  • 1 Φλιτζάνι φυτικό λάδι
  • φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 Φλιτζάνι καστανή ζάχαρη καλά συσκευασμένο
  • 3 Μεγάλα Αυγά
  • 1 ¾ φλιτζάνια πολτός κολοκύθας
  • κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ¾ Φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
  • φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Αλας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • Κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη Προαιρετικός
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Ψεκάστε άφθονα τα μικροσκοπικά ταψιά με αλεύρι με σπρέι ψησίματος.

  • Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε το λάδι, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και τα αυγά με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε τον πελτέ κολοκύθας, το εκχύλισμα βανίλιας και το γιαούρτι και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν καλά.

  • Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το αλάτι, το μπαχαρικό για την κολοκυθόπιτα, το τζίντζερ και τη σόδα. Προσθέστε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα της κολοκύθας και χτυπήστε σιγά σιγά μέχρι να ομογενοποιηθεί το κουρκούτι και να ενσωματωθεί καλά όλο το μείγμα με το αλεύρι. Μοιράστε τη ζύμη ανάμεσα στις εσοχές των ταψιών, αφήνοντας ¼ χώρο για να φουσκώσει η κολοκύθα και να μην ξεχειλίσει.

  • Ψήστε μέχρι να βγει καθαρό ένα ξύλινο σουβλάκι που τοποθετείτε κοντά στο κέντρο, περίπου 30 λεπτά.

  • Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε το ταψί να κρυώσει σε σχάρα για 10. Τοποθετήστε τα κέικ στη σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Γαρνίρουμε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)

  • Εάν χρησιμοποιείτε μικρές ορθογώνιες φόρμες για κέικ, ψήστε για περίπου 40 έως 45 λεπτά, φροντίζοντας να ψηθεί το κέντρο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της οδοντογλυφίδας.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *