Συνταγή Πεκάν σφενδάμου χωρίς γαλακτοκομικά με 3 εύκολα vegan συστατικά

Αυτή η συνταγή μας παρουσιάστηκε πριν από πολλά χρόνια – αρχικά ονομαζόταν Σοκολάτες σφενδάμου. Αλλά αυτά τα πεκάν σφενδάμου χωρίς γαλακτοκομικά είναι σε μια κατηγορία από μόνα τους. Αντίστοιχος Το NosherieΤα πεκάν σοκολάτας έχουν μια επικάλυψη σαν καραμέλα από καστανή ζάχαρη, βούτυρο και κρέμα. Γλασαρισμένα πεκάν Από την άλλη πλευρά, φτιάχνονται με ζάχαρη και ασπράδια αυγών, ενώ τα γλασέ πεκάν με καστανή ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού και βούτυρο. Αυτά τα βέγκαν πεκάν σφενδάμου είναι λίγο σαν τα γλασαρισμένα πεκάν, αλλά χωρίς βούτυρο ή ραφιναρισμένη ζάχαρη. Και πήζουν σαν ζαχαρωμένα πεκάν, μόνο χωρίς το ζαχαρούχο, τραγανό τελείωμα.

Όπως και να τα αποκαλείτε, αυτά τα πεκάν σφενδάμου χωρίς γαλακτοκομικά είναι νόστιμα με το χέρι, πασπαλισμένα σε παγωτό χωρίς γαλακτοκομικά ή ως γαρνιτούρα συνταγής. Στην πραγματικότητα, αυτά τα Vegan Pecan Maple δημιουργήθηκαν αρχικά για να το ξεπεράσουν αυτό Vegan Frosted Pumpkin Pie Cake. Και εδώ είναι μερικές ακόμη επιλογές αν τις χρειάζεστε!

άλλους ξηρούς καρπούς: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πεκάν με καρύδια αν θέλετε. Και τα αμύγδαλα θα μπορούσαν να είναι καλά! Ή χρησιμοποιήστε ό,τι σας περισσεύει στο ντουλάπι σας και φτιάξτε ένα μείγμα ξηρών καρπών από αυτό.
Γλυκό & Αλμυρό: Αν σας αρέσει λίγο περισσότερη αντίθεση, πασπαλίστε από πάνω λίγο θαλασσινό αλάτι πριν ή μετά το ψήσιμο.
μπαχαρικό κέικ: Αντί για κανέλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Pumpkin Pie Spice αν θέλετε να προσθέσετε γεύση στις γιορτές. Μπορείτε ακόμη και να ανταλλάξετε μερικές κουταλιές της σούπας μελάσα με λίγο σφένδαμο για μια γεύση μελόψωμο.

Συμβουλές ειδικής διατροφής: Vegan Pecan Maple

Ανά συστατικά, αυτή η συνταγή είναι χωρίς γαλακτοκομικά/μη γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, χωρίς γλουτένη, χωρίς δημητριακά, χωρίς φιστίκια, χωρίς σόγια, vegan, φυτικής προέλευσης, χορτοφαγική και φιλική προς τα παλαιολάτρες.

Πεκάν σφενδάμου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Συγγραφέας: Executive Chef Beverly Lynn Bennett

Τύπος συνταγής: επιδόρπιο

Κουζίνα: Αμερικανός

1 φλιτζάνι πεκάν, προαιρετικά ψιλοκομμένα
¼ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
⅛ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350ºF.
Τοποθετήστε τα πεκάν σε μία στρώση σε ένα ταψί για πίτα και ψήστε για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να μυρίσουν και να ψηθούν ελαφρά. Να είστε προσεκτικοί και να παρακολουθείτε προσεκτικά καθώς οι ξηροί καρποί μπορούν να μετατραπούν από ελαφρώς καβουρδισμένους σε καμένους πολύ γρήγορα.
Τοποθετήστε το σιρόπι σφενδάμου και την κανέλα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε τα φρυγανισμένα πεκάν, ανακατέψτε καλά να καλυφθούν καλά και μαγειρέψτε για άλλα 1 με 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Επιστρέψτε τα πεκάν στη φόρμα του κέικ, απλώστε τα σε μια στρώση και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
Μόλις κρυώσουν, αφαιρούμε τα πεκάν από το τηγάνι, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Μέγεθος σερβιρίσματος: ¼ φλιτζάνι Θερμίδες: 222 Λίπος: 17,5 γρ Κορεσμένα λιπαρά οξέα: 1,8 γρ Υδατάνθρακες: 16,8 γρ Ζάχαρη: 12,6 γρ Νάτριο: 2 mg Ινα: 2,7 γρ Πρωτεΐνη: 2,6 γρ

3.5.3229