Τι είναι τα vegan προβιοτικά;  Και τα συμπληρώματα διατροφής βοηθούν στην υγεία του εντέρου;

Τι είναι τα vegan προβιοτικά; Και τα συμπληρώματα διατροφής βοηθούν στην υγεία του εντέρου;

Το σώμα σας έχει μια συμβιωτική σχέση με τρισεκατομμύρια μικροσκοπικούς βακτηριακούς οργανισμούς, οι περισσότεροι από τους οποίους ζουν στο έντερό σας. Υπάρχουν κοινότητες βακτηρίων και ζυμομυκήτων γνωστές ως προβιοτικά, ένα ιδανικό περιβάλλον για να τρέφονται με θρεπτικά συστατικά. Με τη σειρά τους, τα φιλικά βακτήρια του εντέρου περνούν τη ζωή τους καταπολεμώντας την εισροή επιβλαβών βακτηρίων και κάνοντας άλλες καλές πράξεις για το σώμα σας, όπως: Β. Βελτίωση της υγείας του εντέρου σας. Τα προβιοτικά βρίσκονται σε τροφές που οι άνθρωποι παρασκευάζουν εδώ και χιλιετίες, όπως το γιαούρτι και το kimchi. Αλλά τι είναι τόσο σπουδαίο γι ‘αυτά και λειτουργούν τα vegan προβιοτικά συμπληρώματα;

καμβάς

Τι είναι τα vegan προβιοτικά;

Ακριβώς όπως με τα προβιοτικά γαλακτοκομικών, η κατανάλωση βίγκαν προβιοτικών βοηθά το σώμα σας να διατηρήσει έναν υγιή αριθμό καλών βακτηρίων στο έντερο σας. Τα vegan προβιοτικά είναι απαλλαγμένα από ζωικά προϊόντα και ναι, τεχνικά, τα βακτήρια και η μαγιά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί. Αλλά είναι vegan. Σε αντίθεση με τα κοτόπουλα ή τις αγελάδες, αυτοί οι μικροοργανισμοί δεν είναι ευαίσθητοι και δεν έχουν νευρικό σύστημα. Επομένως, μην ανησυχείτε, οι vegans μπορούν να απολαύσουν τα πιο εκλεκτά φαγητά στη ζωή, όπως το ζυμωτό ψωμί και τα τουρσιά.

Αυτή η κοινότητα μικροοργανισμών ονομάζεται μικροβίωμα του εντέρου, μικροβίωμα του εντέρου ή χλωρίδα του εντέρου. Αυτά που συνήθως βρίσκουμε στα τρόφιμα φέρουν τα ονόματα γαλακτοβάκιλλοι και Bifidobacterium. Πιθανότατα έχετε δει νέα vegan προϊόντα στο σούπερ μάρκετ που γράφουν στη συσκευασία «φτιαγμένα με ζωντανές κουλτούρες». Τα προβιοτικά υπάρχουν παντού, και για καλό λόγο: βοηθούν να διατηρείτε το σώμα σας σε καλή κατάσταση λειτουργίας. Εδώ είναι μερικά μόνο από τα οφέλη τους για την υγεία.

1 Καλύτερη υγεία του εντέρου

Τα προβιοτικά μπορούν να είναι καλά για το έντερο σας με διάφορους τρόπους. Σύμφωνα με αρκετές μελέτες, υπάρχουν ενδείξεις ότι μπορούν να αποτρέψουν τη δυσκοιλιότητα στους ενήλικες. Από την άλλη άκρη του φάσματος, αρκετές μελέτες το δείχνουν αυτό γαλακτοβάκιλλοι μπορεί να συντομεύσει τη διάρροια σε βρέφη και παιδιά. Μπορεί ακόμη και να ωφελήσουν το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, σύμφωνα με μια μετα-ανάλυση του 2014, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να καταλάβουμε σε ποιο βαθμό.

2 Βελτιωμένο ανοσοποιητικό σύστημα

Τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα να καταπολεμήσει τα επιβλαβή βακτήρια υποστηρίζοντας την ισορροπία μεταξύ καλών και μικροοργανισμών που προκαλούν ασθένειες στο έντερο σας. Μια κριτική του 2014 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Τρέχουσα γνώμη στη γαστρεντερολογία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα προβιοτικά μπορεί να ενισχύσουν την ανοσολογική απόκριση και την προστασία από ιογενείς λοιμώξεις. Τα προβιοτικά έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο ουρολοίμωξης σε άτομα με κόλπους.

3 Μειώθηκαν οι αλλεργίες και το έκζεμα

Τα προβιοτικά μπορεί επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της σοβαρότητας των αλλεργιών στο γάλα και στο γάλα σε μερικούς ανθρώπους. (Ή θα μπορούσατε επίσης να επιλέξετε φυτικά, μη γαλακτοκομικά προϊόντα.) Οι μελέτες δείχνουν επίσης ότι μπορεί να μειώσουν το έκζεμα σε παιδιά και βρέφη, αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα.

4 Βελτιωμένη ψυχική υγεία και γνωστική λειτουργία

Το έντερο σας μοιάζει παραδόξως με τον εγκέφαλό σας κατά κάποιο τρόπο και έχει ονομαστεί ακόμη και «δεύτερος εγκέφαλος». Για αρχή, παράγει επίσης νευροδιαβιβαστές που ρυθμίζουν τη διάθεση, όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη και το γ-αμινοβουτυρικό οξύ. Σύμφωνα με το Harvard Health, πολλές πρόσφατες μελέτες έχουν συνδέσει την υγεία του εντέρου με τη συνολική ψυχική υγεία και τη γνωστική σας λειτουργία. Αλλά όπως και με άλλα πιθανά προβιοτικά οφέλη σε αυτόν τον κατάλογο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί καλύτερα η σχέση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της ψυχικής υγείας.

VegNews.VeganProbiotics.Canva2

Vegan προβιοτικές πηγές

Τα προβιοτικά βρίσκονται σε τρόφιμα που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ένα από τα παλαιότερα κόλπα στη μαγειρική ιστορία: τη βακτηριακή ζύμωση. Αυτά τα φαγητά είναι βασικά σε πολλές κουζίνες, όπως το kimchi στην Κορέα, το tempeh στην Ινδονησία, το miso στην Ιαπωνία και το ξινολάχανο, ένα γερμανικό βασικό προϊόν από τον 17ο αιώνα που στην πραγματικότητα ξεκίνησε στην Κίνα από τις ημέρες της κατασκευής του Σινικού Τείχους σχεδόν 2.000 χρόνια. πριν.

Ορισμένα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση υγιεινά για το έντερο παρασκευάζονται από γαλακτοκομικά προϊόντα. Το γιαούρτι και το κεφίρ είναι δύο παραδείγματα, αλλά υπάρχουν γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που βρίσκονται σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του lassi, ενός ποτού γιαουρτιού που έχει υποστεί ζύμωση από το Παντζάμπ της Ινδίας. το ινδονησιακό ζυμωμένο γάλα βουβαλιού που ονομάζεται Dadih. και το κοσκινισμένο γιαούρτι που μοιάζει με ζυμωμένο γάλα προϊόν skyr. (Και το Yakult, ένα προβιοτικό ρόφημα γάλακτος από την Ιαπωνία.) Αλλά χάρη στην πρόσφατη συλλογική μας εμμονή με την υγεία του εντέρου, μπορείτε να βρείτε vegan προβιοτικά στα περισσότερα παντοπωλεία.

Οι vegan πηγές προβιοτικών περιλαμβάνουν:

  • Ορισμένα μη γαλακτοκομικά γιαούρτια: Αναζητήστε γιαούρτια χωρίς γαλακτοκομικά παρασκευασμένα με ζωντανές καλλιέργειες όπως το Forager Project Unsweetened Plain Yogurt, το Cocojune Organic Cultured Coconut γιαούρτι και το Trader Joe’s Organic Creamy Cashew Cultured Yogurt Alternative
  • Ορισμένα αγγούρια: Ψάξτε για “φυσικά ζυμωμένο” στην ετικέτα.
  • kimchi: Ελέγξτε τα συστατικά για γαρίδες και ψάρια
  • Κομπούχα: Χρησιμοποιήστε το για να ετοιμάσετε το Watermelon Wonder Maria Mocktail από αυτή τη λίστα
  • miso: Σβήνοντας τη φωτιά πριν προσθέσετε miso στο ζωμό θα διατηρήσετε ανέπαφα τα καλά βακτήρια
  • Ξυνολάχανο: Ένα γερμανικό βασικό προϊόν από τον 17ο αιώνα, που στην πραγματικότητα προέρχεται από την αρχαία Κίνα πριν από σχεδόν 2.000 χρόνια, όταν χτίστηκε το Σινικό Τείχος
  • Μεταλευτής: Αυτή η ζύμη ζυμώνεται με Darmgesund γαλακτοβάκιλλοι πολιτισμούς
  • Προσθήκες: Ψάξτε για “vegan” στην ετικέτα.
  • Tempeh: Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για κρεατικά τέμπε και μπρόκολο

VegNews.VeganProbiotics.AsiaVisionΌραμα της Ασίας

Λειτουργούν τα Vegan Προβιοτικά Συμπληρώματα;

Τα προβιοτικά συμπληρώματα μπορούν να προσφέρουν τα ίδια οφέλη με τα προβιοτικά που λαμβάνονται από τα τρόφιμα. Λέξη-κλειδί: μπορώ. Προς το παρόν, οι ερευνητές εξακολουθούν να μην είναι σίγουροι πόσο αποτελεσματικοί είναι. Επιπλέον, στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα προβιοτικά πωλούνται ως “συμπληρώματα διατροφής”, μια διαβόητη άναρχη αγορά που εποπτεύεται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Σύμφωνα με τη νομοθεσία του FDA, οι εταιρείες έχουν το πράσινο φως να κάνουν ασαφείς ισχυρισμούς υγείας που μπορεί να μην είναι καν αληθινοί. Δυστυχώς, αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι θα πάρετε αυτό που πληρώνετε όταν αγοράζετε ένα συμπλήρωμα διατροφής. Οι κατασκευαστές είναι υπεύθυνοι για τη διασφάλιση της ασφάλειας των προϊόντων τους, αλλά οι ειδικοί γενικά συνιστούν να παίρνετε τα προβιοτικά σας από τα τρόφιμα.

Τελικά …

Αν και οι ειδικοί λένε ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα, ο αριθμός των μελετών που έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα προβιοτικά είναι καλά για τη γενική υγεία μας είναι πολλά υποσχόμενος. Η υγεία του εντέρου είναι μια τάση για λειτουργικά τρόφιμα που δεν θα εξαφανιστεί σύντομα, επομένως περιμένετε περισσότερα vegan προϊόντα να κυκλοφορήσουν στα ράφια στο εγγύς μέλλον. Γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά φτιαγμένο με ζύμωση ακριβείας, κανείς;

Δεν χρειάζεται να καταναλώνετε φανταχτερό μη γαλακτοκομικό γιαούρτι για να προσθέσετε βίγκαν προβιοτικά όταν υπάρχουν προσιτές τροφές όπως το ξινολάχανο και το Τεμπέ του Trader Joe (σοβαρά – είναι 1,99 $). Αλλά όταν πάρετε το φανταχτερό vegan γιαούρτι, φτιάξτε ένα παρφέ.

Διαβάστε περισσότερα για τη vegan διατροφή:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *