Το εύκολο κολλώδες πιάτο με κοτόπουλο που κάνει και εξαιρετικό φαγητό για πάρτι

Το εύκολο κολλώδες πιάτο με κοτόπουλο που κάνει και εξαιρετικό φαγητό για πάρτι

Μερικές φορές η μαγειρική έχει να κάνει με τη δημιουργικότητα, τη χαρά ενός απογεύματος που απλώνεται με ένα δύσκολο έργο ψησίματος ή ένα γεύμα πολλαπλών πιάτων μπροστά σας για να χάσετε τον εαυτό σας.

Τις περισσότερες φορές όμως, το παν είναι να στηρίζεσαι σε αυτά τα απλά πράγματα που πρέπει να κάνεις με κλειστά μάτια. Τα αξιόπιστα βραστά αυγά, οι κονσέρβες με φασόλια, τα φλιτζάνια του τσαγιού και τα πακέτα με hobbons και τα δείπνα που εγγυημένα θα χτυπήσουν στο σημείο.

Αυτή ήταν μια εβδομάδα για εύκολη, νόστιμη, σημείωσε όλα τα κουτιά, δείπνα στο τραπέζι σε μισή ώρα. Ένα κουτί με μανιτάρια βρήκε το δρόμο του πάνω στο τοστ, σοταρισμένο με πολύ σκόρδο, από πάνω κρέμα και μια χούφτα σπανάκι «για την υγεία». Ένα κεφάλι μπρόκολο μετατράπηκε σε γρήγορα μακαρόνια με γαύρο και λεμόνι.

Για να κλείσω την εβδομάδα, ως παιδί λαχταρούσα τη γλυκιά γεύση αυτού που λέγαμε “κολλώδες κοτόπουλο” – η σύλληψη για οτιδήποτε θυμίζει αόριστα σάλτσα μπάρμπεκιου που ρίχνεις πάνω σε ένα δίσκο με κομμάτια κοτόπουλου και αφήνεις στο φούρνο. η σκληρή δουλειά για σένα.

Λατρεύω αυτές τις γλυκές μαρινάδες που αξιοποιούν στο έπακρο το ντουλάπι σας, από κέτσαπ με καφέ ζάχαρη μέχρι κάτι πιο ελαφρύ με σόγια, εσπεριδοειδή και μέλι. Ξύστε κάθε λεπτή μπουκιά από το τηγάνι με αυτό το twist — γεμάτο με πολλά φρεσκοστυμμένο πορτοκάλι, σάλτσα ψαριού, αστεροειδή γλυκάνισο, σιρόπι σφενδάμου και μαύρη σόγια. Σκέφτομαι να το ρίξω πάνω από τα φτερά για να το πιεις με ποτά ως τσιμπολόγημα στο χριστουγεννιάτικο πάρτι.

Θα μπορούσατε να το σερβίρετε με κάτι σαν σφήνες πατάτας και μια πικάντικη, κρεμώδη λαχανοσαλάτα, οπότε μια ακόμα πιο κολλώδης σάλτσα θα μπορούσε κάλλιστα να είναι καλή, οπότε σκεφτείτε να μειώσετε τον χυμό που μένει στο τηγάνι.

Μου αρέσει να το σερβίρω με αφράτο μπασμάτι, γι’ αυτό τείνω να αφήνω το ποτό ως έχει για να απορροφήσει πολλούς από τους κόκκους του ρυζιού. Ρίχνω λακκούβες με σάλτσα πάνω σε μπολ με ρύζι, ρίχνω από πάνω το κοτόπουλο, πολλά κρεμμύδια, μια φέτα λάιμ και ένα μικρό ανάχωμα φρέσκο ​​κόλιανδρο.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *