Το Dallas Observer συνεργάζεται με το Familystyle Food για μια πληθώρα συνταγών

Το Dallas Observer συνεργάζεται με το Familystyle Food για μια πληθώρα συνταγών

Οτι παρατηρητής πρόσφατα συνεργάστηκε με το Familystyle Food, έναν ιστότοπο συνταγών που προσφέρει εύκολες οικογενειακές συνταγές από την Karen Tedesco, μια επαγγελματικά εκπαιδευμένη σεφ, συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής και πρώην συντάκτρια τροφίμων φωνή του χωριού στη Νέα Υόρκη.

Στην αρχική μας σελίδα θα βρείτε την ενότητα Familystyle Food. Αν αυτά τα κλασικά ιταλικά κεφτεδάκια φαίνονται καταπληκτικά καθώς περιηγείστε στον ιστότοπό μας, μια συνταγή για δείπνο απέχει μόλις ένα κλικ.

Έτσι συνάντησα τη συνταγή για τη σούπα με ντομάτα και βασιλικό της Τοσκάνης (pappa al pomodoro). Χρησιμοποιεί λίγα συστατικά – ντομάτες, σκόρδο, κρεμμύδια και βασιλικό – αλλά χρησιμοποιεί ψωμί με κρούστα αντί για γαλακτοκομικό για να πήξει τη σούπα. Λειτουργεί τέλεια.

κάντε κλικ για μεγέθυνση

Η Karen Tedesco είναι η σεφ πίσω από το Familystyle Food, έναν ιστότοπο συνταγών στον οποίο μπορούν να βρουν οι αναγνώστες παρατηρητήςαρχική σελίδα του.

Τζένιφερ Λαβάλε

Η αγάπη της Tedesco για το φαγητό και τη μαγειρική αναπτύχθηκε από το να περνούσε χρόνο γύρω από το τραπέζι της κουζίνας με την ιταλοαμερικανική οικογένειά της. Η συνταγή για τα κεφτεδάκια είναι της μητέρας της. Η συνταγή της έχει χρήσιμες συμβουλές για την παρασκευή εξαιρετικών κεφτεδών (μερικοί από τους οποίους περιλαμβάνουν κιμά για υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και τριμμένη φρυγανιά εμποτισμένη με γάλα). Υπάρχει επίσης μια συμβουλή για το πώς να προετοιμάσετε το πιάτο χωρίς γλουτένη.

Ρωτήσαμε τον Tedesco τι συμβαίνει στη δημιουργία ενός τόσο τεράστιου θησαυρού συνταγών, συμπεριλαμβανομένου του ποιος μπορεί να δοκιμάσει τα πιάτα και πόσο συχνά χρειάζεται για να τελειοποιήσει μια συνταγή.

«Εξαρτάται πραγματικά από το πιάτο», λέει ο Tedesco. «Συνήθως δοκιμάζω μια συνταγή τουλάχιστον δύο φορές πριν τη δημοσιεύσω. Αν και ξεχωρίζω τα ακριβή συστατικά, τη διαδικασία και το χρονοδιάγραμμα, συχνά το ξαναμαγειρεύω και τροποποιώ τις λεπτομέρειες ακόμα και αφού το έχω δημοσιεύσει. Είναι ωραίο να έχω μια δυναμική σελίδα συνταγών όπου μπορώ να κάνω τροποποιήσεις και αλλαγές που εμφανίζονται αμέσως».

Η οικογένεια, οι φίλοι και οι γείτονες μπορούν να απολαύσουν τις περισσότερες δοκιμαστικές διαδρομές.

Οι συνταγές οικογενειακού φαγητού χωρίζονται σε κατηγορίες όπως: B. Μοντέρνα (κρεμώδη τσίλι κολοκύθας γαλοπούλας), μεσογειακή, κοτόπουλο, χορτοφαγική και βίγκαν, καθώς και ομάδες συνταγών φωλιασμένες σε αυτές τις ομάδες, συμπεριλαμβανομένων 25 Εύκολες Χορτοφαγικές Συνταγές.

Οι πλευρές του δείπνου των 25 Ευχαριστιών είναι επίσης ενδιαφέροντες επειδή είναι γνωστό ότι είναι οι πλευρές που περιμένουμε περισσότερο την Ημέρα των Ευχαριστιών εκτός από τους καουμπόηδες που επικεντρώνονται στο παιχνίδι τρεξίματος. Αυτή η συνταγή για ψητό βελανίδι σκουός με καφέ βούτυρο φαίνεται καταπληκτική. Το καλύτερο σε αυτή τη συνταγή είναι ότι περιλαμβάνει λεπτομέρειες για το πώς να κόψετε την κολοκύθα και αν πρέπει να την ξεφλουδίσετε πριν την ψήσετε.

Εκτός από την ανάγνωση για υπέροχα εστιατόρια στο Βόρειο Τέξας, έχουμε τώρα υπέροχες συνταγές από το Familystyle Food.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *