Τραγανό ψωμί με κοτόπουλο Κατσού συνταγή

Τραγανό ψωμί με κοτόπουλο Κατσού συνταγή

Ενώ το katsu κοτόπουλου φτιάχνεται συχνά με στήθη κοτόπουλου, η σίκαλη επιλέγει τους μηρούς, μαζί με αλεύρι, ένα αυγό (χτυπημένο) και τριμμένη φρυγανιά panko για την επικάλυψη. «Η συνταγή θα λειτουργούσε καλά με έναν διαφορετικό τύπο τριμμένης φρυγανιάς, αν και νομίζω ότι το panko είναι το καλύτερο», σημειώνει ο Rye.

Για τη σάλτσα tonkatsu, θα χρειαστείτε κέτσαπ, σάλτσα Worcestershire, καστανή ζάχαρη, σάλτσα στρειδιών και μουστάρδα. Τέλος, θα χρειαστείτε λίγο αλάτι και πιπέρι για γεύση, μαζί με λίγο σουσάμι ως προαιρετική γαρνιτούρα.

Η σίκαλη σημειώνει ότι μπορείτε να ανταλλάξετε το κοτόπουλο και να φτιάξετε μια άλλη δημοφιλή παραλλαγή του katsu: “Αν το κοτόπουλο δεν είναι το πράγμα σας, αυτή η συνταγή γίνεται επίσης συνήθως με χοιρινό”.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *