Φτιάξτε αυτή την εύκολη συνταγή για ρολό κανέλας έγκαιρα, ώστε να είστε έτοιμοι να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους

Φτιάξτε αυτή την εύκολη συνταγή για ρολό κανέλας έγκαιρα, ώστε να είστε έτοιμοι να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους

Χαρίστε στον εαυτό σας – αλλά και στους καλεσμένους των διακοπών – αυτή η εύκολη συνταγή με ρολό κανέλας από το EatingWell.

Η ερμηνεία της αγαπημένης του πλήθους σάς επιτρέπει να βάζετε τα ψωμάκια στο φούρνο ανά πάσα στιγμή. Το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς ολοκληρώνεται την προηγούμενη μέρα, οπότε δεν χρειάζεται να σηκώνεστε νωρίς και να σκουπίζετε την κουζίνα σας για να εντυπωσιάσετε τους πάντες.

Προθερμάνετε το φούρνο, βάλτε τα ήδη φουσκωμένα ψωμάκια και χαλαρώστε όσο ετοιμάζετε μια κατσαρόλα με καφέ. Πριν το καταλάβετε, οι νόστιμες μυρωδιές από την κουζίνα τραβούν όλη την παρέα στο τραπέζι.

Πλίθα

Για να προετοιμάσετε το κουρκούτι για αυτή την εύκολη συνταγή για ρολό κανέλας, συνδυάστε γάλα, μέλι και βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ (ή στο μπολ του μίξερ σας αν χρησιμοποιείτε). Αφήστε να κρυώσει.

Μόλις η θερμοκρασία πέσει στους 110 βαθμούς Φαρενάιτ, είναι ασφαλές να προσθέσετε τη μαγιά. Αφήνουμε στην άκρη για περίπου 10 λεπτά μέχρι να δράσει η μαγιά και να βγάζει φουσκάλες.

Συνεχίστε να φτιάχνετε το κουρκούτι χτυπώντας σε ένα μείγμα από αλεύρι ολικής αλέσεως και αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ένα αυγό και ασπράδι αυγού. Στη συνέχεια ζυμώστε τη δασύτριχη, κολλώδη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας ή στον επεξεργαστή τροφίμων.

Όσο φουσκώνει η ζύμη για περίπου μία ώρα, ετοιμάζουμε τη γέμιση κανέλα-ζάχαρη. Όταν η ζύμη τριπλασιαστεί σε μέγεθος, ανοίγουμε σε ένα ορθογώνιο και γεμίζουμε.

Γυναίκα κάνει ρολά κανέλας
Πλίθα

Στη συνέχεια τυλίγουμε τη γεμισμένη ζύμη σε ρολό και τη σφραγίζουμε τσιμπώντας τις άκρες. Χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι άγευστο οδοντικό νήμα (ή κόφτη τυριού), κόψτε τη ζύμη σε 12 ίσες μερίδες. Αραδιάζουμε τα ρολά σε σκεπασμένη κατσαρόλα. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς F το πρωί. Όσο ζεσταίνεται, αλείψτε τις κορυφές των ρολών κανέλας με ένα πλύσιμο αυγών. Μόλις ο φούρνος σας φτάσει στη θερμοκρασία, ήρθε η ώρα. Ψήστε τα ψωμάκια για περίπου 25 λεπτά, αλείψτε με ένα γλάσο βανίλιας, αφήστε τα να κρυώσουν και απολαύστε τα κομπλιμέντα.

Διαβάστε την πλήρη εύκολη συνταγή για ρολό κανέλας της EatingWell και αναλυτικές οδηγίες ψησίματος εδώ.

Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε αρχικά στο Simplemost. Ελέγξτε το Simplemost για περισσότερες ιστορίες.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *