12 εύκολες φθινοπωρινές συνταγές για απόψε

12 εύκολες φθινοπωρινές συνταγές για απόψε

Κάθε εποχή είναι εποχή σαλάτας! Και το φθινόπωρο δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι φθινοπωρινές σαλάτες αξιοποιούν στο έπακρο τη γενναιοδωρία του τέλους του καλοκαιριού και των αρχών του χειμώνα, συχνά πλούσια λαχανικά σε τόνους κοσμημάτων όπως το μωβ ραντίτσιο, το βαθύ πράσινο λάχανο και τα ρουμπινί παντζάρια. Αυτό σημαίνει ότι τα σύνθετα πιάτα λαχανικών σας θα είναι τόσο νόστιμα, θρεπτικά και χορταστικά σε μια ψυχρή νύχτα. Εδώ είναι οι σαλάτες που πρέπει να έχετε για αυτό το φθινόπωρο και είναι όλες εύκολο να τις φτιάξετε (και ακόμα πιο εύκολα να τις απολαύσετε).


Μπριζόλα και παντζάρια σαλάτα με ραντίτσιο

Greg DuPree


Αυτή η σύνθετη σαλάτα είναι άξια γεύματος και είναι τόσο εύκολη στη σύνθεση για ένα κομψό δείπνο. Το ραντίτσιο τεμαχίζεται για να μειωθεί ο χρόνος κοπής και το dressing γιαουρτιού είναι τόσο κρεμώδες που θα θέλετε να διπλασιάσετε την ποσότητα για περισσότερα γεύματα το βράδυ.



Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών

Χάιμι Λι


Τα λαχανάκια Βρυξελλών κάνουν μια υπέροχη βάση φθινοπωρινής σαλάτας και δεν χρειάζεται καν να τα μαγειρέψετε! Οι λεπτές φέτες λαχανάκια λειτουργούν σαν τραγανή σαλάτα και απορροφούν τη βινεγκρέτ τόσο καλά—τα υπολείμματα είναι σαν λαχανοσαλάτα! Γεμίστε αυτή τη σαλάτα με πρωτεΐνη για ένα πλήρες δείπνο.



Σαλάτα μουστάρδας λάχανου με ψητές γλυκοπατάτες και μήλο

Κριστίνα Χολμς


Μια σαλάτα που μπορεί να λειτουργήσει και ως συνοδευτικό ή ακόμα και ως κυρίως πιάτο. Αυτή η σαλάτα kale είναι πικάντικη και τραγανή, με τη γλύκα των μήλων να την τελειώνει. Μόλις μάθετε αυτή τη συνταγή, είναι βέβαιο ότι θα γίνει βασικό προϊόν του φθινοπώρου.




Baby Kale και Chicken Caesar

Κέιτλιν Μπένζελ


Διαθέσιμο όλο το χρόνο σε πλαστικά μπολ στα περισσότερα παντοπωλεία, το baby kale αποτελεί μια εξαιρετική προσθήκη σε απλές σαλάτες, χωρίς να χρειάζεται ψιλοκόψιμο! Ανακατέψτε τη σαλάτα του Καίσαρα ως ορεκτικό με ένα μεγάλο ψημένο πιάτο ζυμαρικών ή ως κύριο πιάτο.



Farro σαλάτα με τόνο

Κέιτλιν Μπένζελ


Το Farro είναι ένα απίστευτο συστατικό για το φθινόπωρο χάρη στην εγκάρδια γεύση του και την ικανότητά του να αντέχει σε μεγάλες γεύσεις. Απολαύστε το σε αυτή τη σαλάτα με ραντίτσιο, αχλάδι και ρόκα, καθώς και τόνο για πρωτεΐνη. Εάν θέλετε, η σαλάτα μπορεί επίσης να είναι 100 τοις εκατό λαχανικών.



Σαλάτα με παντζάρια ραντίτσιο

Χριστόφορος Τεστάνης




Φέρνοντας λίγη λάμψη στις θαμπές μέρες του φθινοπώρου, αυτή η πολύχρωμη σαλάτα δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες για να προετοιμαστεί σαν να σερβίρεται σε εστιατόριο. Τα προμαγειρεμένα παντζάρια κάνουν αυτή τη σαλάτα εξαιρετικά εύκολη στην παρασκευή και τα εσπεριδοειδή προσθέτουν ωραία φωτεινότητα και γλυκιά γεύση.



Σαλάτα φακές Superfood

Βίκτωρ Προτάσιο


Η σαλάτα φακής είναι ένα άλογο εργασίας που μπορεί να γίνει μία φορά και να επαναχρησιμοποιηθεί για πολλά γεύματα, για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ως συνοδευτικό σολομού ή άλλου κύριου πιάτου. Επιλέξτε προμαγειρεμένες φακές αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία.




Ζεστή τηγανητό κοτόπουλο σαλάτα

Greg DuPree


Ένα υπέροχα χορταστικό δείπνο με κοτόπουλο που είναι και σαλάτα; Γι’ αυτό είμαστε εδώ. Αυτή η συνταγή σαλάτας παίρνει ένα ζουμερό ψητό κοτόπουλο και το συμπληρώνει με μια τραγανή φθινοπωρινή σαλάτα για τα καλύτερα και των δύο κόσμων.



Σαλάτα με σέλινο και μήλο με τραγανό φαγόπυρο

Άλισον Μιχς


Αυτή η δροσιστική πράσινη σαλάτα προσφέρει ένα ικανοποιητικό τραγανό και ταιριάζει με ένα πλούσιο ψητό κατσαρόλας ή ένα πιο ελαφρύ γεύμα. Επιλέξτε ολόκληρο σέλινο (όχι μόνο τις καρδιές) από το κατάστημα ή την αγορά του αγρότη για την καλύτερη γεύση και διακοσμητικά φύλλα.



Σαλάτα με ψητές γλυκοπατάτες και πλιγούρι

Karl Master


Αυτή η σαλάτα πρακτικά φτιάχνεται μόνη της! Ενώ οι γλυκοπατάτες ψήνονται, απλώς ετοιμάστε μια βινεγκρέτ και μια κατσαρόλα πλιγούρι και μετά προσθέστε φρέσκο ​​κάρδαμο, φέτα και τραγανά φιστίκια Αιγίνης για να συνδυάσετε όλα τα στοιχεία που ταιριάζουν τόσο άψογα.



Σαλάτα Miso Caesar

Κέιτλιν Μπένζελ


Προσθέστε πλούσιο umami στη σαλάτα του Καίσαρα με λίγο miso στο dressing. Είναι τόσο καλό που θα φτιάχνεις αυτή τη συνταγή όλο τον χειμώνα. Είναι επίσης γρήγορο, ώστε να μπορείτε να το κάνετε ένα πλήρες γεύμα με κοτομπουκιές, ψάρια ή τόφου.




Σαλάτα για διακοπές

Greg DuPree


Αυτή η τρυφερή σαλάτα λάχανου δεν είναι μόνο για τις γιορτές, είναι μια εξαιρετική καθημερινή αβλαβής για να έχετε μια μαριναρισμένη, υγιεινή σαλάτα για μέρες. Φτιάξτε μια ακόμη μεγαλύτερη παρτίδα βινεγκρέτ για να φτιάξετε μια δεύτερη σαλάτα αφού τελειώσει η πρώτη.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *