15 νόστιμα street food από την Ινδία για να τονώσετε την ώρα του τσαγιού σας

15 νόστιμα street food από την Ινδία για να τονώσετε την ώρα του τσαγιού σας

Το Indian street food παρασκευάζεται με ένα μείγμα μπαχαρικών, υλικών και γεύσεων που του δίνουν μια ιδιαίτερη απήχηση. Όταν δαγκώνετε ένα πιάτο με chaat, tikki, gol gappa και άλλα πιάτα, εγγυόμαστε ότι θα χτυπηθείτε με ένα κύμα γεύσεων που κυμαίνονται από γλυκές και καυτερές έως πικάντικες. Ενώ ορισμένα συστατικά του street food διαλύονται γρήγορα στο στόμα σας, άλλα μπορεί να είναι τραγανά. Όποια και αν είναι η υφή, αναμφίβολα θα είναι νόστιμο. Αλλά το καλύτερο; Κάθε πόλη στην Ινδία έχει κάτι ξεχωριστό να προσφέρει. Το φαγητό είναι εξίσου διαφορετικό με το έθνος. Για παράδειγμα, η Βομβάη είναι γνωστή για το vada pav, το Δελχί για τη samosa και η Καλκούτα για τα ρολά kathi. Αν σας αρέσει να δοκιμάζετε διαφορετικές κουζίνες, η δοκιμή της τοπικής κουζίνας θα πρέπει να είναι ψηλά στο ραντάρ σας. Στην πραγματικότητα, καμία περιήγηση δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς να απολαύσετε τις αυθεντικές street-style απολαύσεις που έχει να προσφέρει η πόλη. Είτε ψήνονται στη σχάρα σε ανοιχτή φλόγα, είτε τηγανητά είτε τρώγονται κρύα, οι γωνίες και οι κερκίδες δίπλα στο δρόμο είναι γεμάτες με σμήνη ανθρώπων που στριμώχνουν φαγητό.

Έχοντας αυτό υπόψη, εδώ είναι μια λίστα με τα πιο δημοφιλή street food στην Ινδία. Αυτά τα φαγητά του δρόμου θα σαγηνεύσουν τους γευστικούς σας κάλυκες όσο κανένα άλλο φαγητό στον κόσμο. Ελέγξτε παρακάτω.

Εδώ είναι 15 νόστιμα φαγητά του δρόμου από όλη την Ινδία για να ενισχύσετε την ώρα του τσαγιού σας:

1.Δελχί

  • Κουβέντα: Όλοι γνωρίζουμε τη χαρακτηριστική γλυκιά, πικάντικη και πικάντικη γεύση αυτού του ταπεινού street food. Ωστόσο, οι γεύσεις chaat που διατίθενται στο Δελχί είναι μοναδικές στον κόσμο. Από το chaat papdi, το aloo chaat και το daulat ki chaat μέχρι το dahi bhalle και το bhalla papdi, αυτά τα chaat αποτελούν βασικό στοιχείο της κουλτούρας του street food του Δελχί για γενιές. Για τις συνταγές Dilli-Style Chaat, κάντε κλικ εδώ.

Πηγή φωτογραφίας: iStock

  • Aries Laddoo: Το Ram laddoo είναι ένα κλασικό street food μοναδικό στο Δελχί, αλλά δεν μοιάζει με κανένα laddoo που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Αυτό το σνακ του δρόμου αποτελείται από chana dal και moong dal pakodas με τριμμένο ραπανάκι και πικάντικο πράσινο τσάτνεϊ. Σίγουρα θα ιδρώσετε αφού καταναλώσετε αυτά τα καυτά laddoos Κριού. Κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή Ram Laddoo.
enl0soeg

Φωτογραφία: Koch with Parul

  • samosa: Κάθε λάτρης του τσαγιού θα λατρέψει αυτό το δημοφιλές σνακ! Η κλασική σαμόζα είναι δημοφιλής στους Ινδούς σε όλο τον κόσμο, αλλά είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στο Δελχί. Σχεδόν κάθε chai wala στο Δελχί συνοδεύεται από μια σαμόζα ως συνοδευτικό, καθιστώντας τη σαμόσα το πιο δημοφιλές street food της πόλης. Κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή της σαμόσας.

2. Βομβάη

  • Σάντουιτς Βομβάης: Από τι είναι φτιαγμένο το σάντουιτς Bombay; Φτιάχνεται με πολύ απλά υλικά κουζίνας. Οι στρώσεις αγγουριού, κρεμμυδιού και ντομάτας απλώνονται σε τρυφερό λευκό ψωμί, το οποίο καλύπτεται επίσης με ένα πολύχρωμο τσάτνεϊ από βότανα. Το σάντουιτς στη συνέχεια φρυγανίζεται μέχρι να ροδίσει, αποκαλύπτοντας έναν λιωμένο πυρήνα τυριού. Κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή σάντουιτς Bombay.
rtb8mbbo

Πηγή εικόνας: iStock

  • Μπελ Πουρί: Ένα άλλο δημοφιλές σνακ στη Βομβάη είναι το Bhel Puri. Αυτό το σνακ αποτελείται από φουσκωμένο ρύζι, κρεμμύδια, μπαχαρικά, τσάτνεϊ και τραγανά κομμάτια mathri. Είναι ένα πολύ οικονομικό σνακ που είναι επίσης εύκολο στη μεταφορά. Την πλήρη συνταγή του Bhel Puri μπορείτε να τη βρείτε εδώ.
hqgtn7

Πηγή φωτογραφίας: iStock

  • Vada Pav: Ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ street food της Βομβάης είναι το vada pav. Οι Μουμπαϊκαράδες λατρεύουν αυτά τα βουτυρώδη μαλακά ψωμάκια pav, γεμισμένα με τραγανό αλό μπόντα και συνοδεύονται από πικάντικο σκόρδο, μέντα και τσάτνεϊ φιστίκι. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε τη συνταγή του Vada Pav.
at3argn

Πηγή φωτογραφίας: iStock

3. Καλκούτα

  • Τζαλμούρι: Από τι είναι φτιαγμένο το Jhalmuri; Το Jhalmuri είναι ένα δημοφιλές street food στην Καλκούτα που αποτελείται από μπαχαρικά και φουσκωμένο ρύζι. Αυτό το φουσκωμένο ρύζι συνδυάζεται με πράσινα τσίλι, κρεμμύδια, αγγούρια και ντομάτες. Το Jhalmuri περιέχει επίσης ένα ειδικό μείγμα μπαχαρικών που περιλαμβάνει chaat masala και λάδι μουστάρδας. Κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή Jhalmuri.
Τζαλμούρι

Φωτογραφία: NDTV Beeps

  • Πούτσκα: Είναι ένα πικάντικο, γευστικό, φαγητό του δρόμου που σβήνει τη δίψα που απολαμβάνουν όλοι. Ένας μακρινός ξάδερφος του gol gapas, το puchka παρασκευάζεται με μείγμα μαγειρεμένου γραμμαρίου και πουρέ πατάτας ως γέμιση. Το τσάτνεϊ είναι αρκετά ενδιαφέρον (διαβάστε: tangy) και το νερό είναι πικάντικο.

4. Τσενάι

  • Sonnendal: Μια ποικιλία από όσπρια, όπως μαυρομάτικα μπιζέλια, πράσινα ρεβίθια, φασόλια, φασόλια garbanzo και άλλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ηλιόλουστου. Αυτό το σνακ είναι καρυκευμένο με urad και chana dal για να του δώσει μια ιδιαίτερη γεύση! Κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή με ηλίανθο.
ηλιοτρόπιο

Πηγή φωτογραφίας: iStock

  • Κοτόπουλο 65: Το νόστιμο τηγανητό πιάτο «Κοτόπουλο 65» προέρχεται από το Ταμίλ Ναντού. Μια εύκολη συνταγή για πεντανόστιμο και νόστιμο σνακ. Αυτό το πιάτο είναι τραγανό και κρεατικό, καθιστώντας το ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή για το κοτόπουλο 65 εδώ.
κοτόπουλο 65
  • Σάντουιτς Murukku: Αυτό το σνακ αντικαθιστά το murukkus για τις φέτες ψωμιού για να δημιουργήσει ένα σάντουιτς τύπου Βομβάης σε ένα μπολ σε μέγεθος μπουκιάς! Δεν είναι συναρπαστικό; Πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο αμέσως! Κάντε κλικ εδώ για τη συνταγή σάντουιτς Murukku.

5. Αχμενταμπάντ

  • Μπουνγκάρα Μπατατά: Το γκουτζαράτι street food πιάτο «Bhungara Batata» είναι θρυλικό. Τα κίτρινα κούφια φριούμ είναι γνωστά ως bhungara στο Γκουτζαράτ και αυτά τα τραγανά τηγανητά σνακ βυθίζονται στο δελεαστικό πιάτο με πατάτες. Για τη συνταγή του Bhungara Batata κάντε κλικ εδώ.
  • Συνήθως: Το Sev είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην κουζίνα των Γκουτζαράτι και αυτή η συνταγή έχει να κάνει με την τραγανή υφή αυτού του namkeen με χορταστικό κάρυ! Κάντε κλικ εδώ για χρήση του sev.
  • Fada: Το Fafda, ένα δημοφιλές σνακ Γκουτζαράτι που παρασκευάζεται με αλεύρι ρεβιθιού, κουρκουμά και σπόρους καραμέλας είναι ένα δημοφιλές σνακ Γκουτζαράτι. Είναι τηγανητό και σερβίρεται με πικάντικο τσάτνεϊ.

Λοιπόν, τι περιμένεις; Δοκιμάστε αυτές τις λιχουδιές και πείτε μας πώς σας άρεσαν στα παρακάτω σχόλια.

Επιλεγμένο βίντεο της ημέρας

Συνταγή Αυγού Tawa Masala | Πώς να φτιάξετε το αυγό Tawa Masala

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *