Η άφιξη της εορταστικής περιόδου φέρνει μαζί της πάρτι και οικογενειακές συγκεντρώσεις, και αυτό σημαίνει ότι μπορεί να περιτριγυρίζεστε από πολύ φαγητό. Αλλά αν έχετε πρόσφατα διαγνωστεί με καρκίνο του μαστού ή υποβάλλεστε σε θεραπεία για τον καρκίνο, το τελευταίο πράγμα που θέλετε να παρακολουθήσετε είναι οι γιορτές των εορτών.
Ανεξάρτητα από το πώς περάσετε τις διακοπές, η υγιεινή διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για τη γενική σας υγεία, ειδικά εάν υποβάλλεστε σε θεραπεία για τον καρκίνο. Τα υγιεινά, θρεπτικά γεύματα μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να βοηθήσουν στη θεραπεία της κόπωσης. «Όλοι θέλουμε τα ίδια εξαρτήματα που θέλουν όλοι [in] μια ισορροπημένη διατροφή, προσαρμοσμένη όπως απαιτείται για την εξάλειψη τυχόν σημείων, συμπτωμάτων, [or intolerance] έχουν», λέει η Jeanette Lamb, πιστοποιημένη ογκολογική διατροφολόγος στο Nuvance Health στο Poughkeepsie της Νέας Υόρκης.
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι κρίσιμη για τους ασθενείς με καρκίνο και τους επιζώντες, ειδικά εκείνους που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία ή ακτινοβολία John Hopkins Medicine. Η υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς να αισθάνονται καλύτερα, να ελέγξουν τις παρενέργειες της θεραπείας και να αυξήσουν την ενέργεια, μεταξύ άλλων. Αλλά αυτή η εποχή του χρόνου «μπορεί να είναι ναρκοπέδιο» με όλα τα κέικ, τα μπισκότα και άλλες εορταστικές λιχουδιές να σας περιβάλλουν, λέει η Lamb, και συμβουλεύει τους ασθενείς με καρκίνο και τους επιζώντες να γνωρίζουν τις προτεραιότητες υγείας τους.
«Πιθανότατα θα είστε περιτριγυρισμένοι από αυτό το τοξικό περιβάλλον τροφίμων», λέει ο Lamb. “Αν είναι έτσι στο σπίτι σας και έτσι είναι στη δουλειά σας, φροντίστε να αντιμετωπίζετε αυτά τα είδη με το δικό σας πρόγραμμα υγιεινής διατροφής.”
Η κατανάλωση αντιφλεγμονωδών και τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, η οποία μπορεί να επιβαρύνει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους, κάτι που μπορεί να προάγει καλύτερη ανταπόκριση στη θεραπεία και μειωμένο κίνδυνο επανεμφάνισης ασθενών με καρκίνο, είπαν οι ερευνητές. MD Anderson Cancer Center στο Πανεπιστήμιο του Τέξας και το CDC, αντίστοιχα. Για αυτές τις γιορτές, η Lamb συνιστά να εφοδιάζετε το ντουλάπι σας με αυτά τα αντιφλεγμονώδη εποχιακά τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες:
- γλυκοπατάτες
- κράνμπερι
- Κουνουπίδι
- καρότα
- μπρόκολο
- κουνουπίδι
- Μανιτάρι
- ρόδια
- Λαχανικά με φύλλα
- λάχανο
- Ριζώδη λαχανικά (φυτά που αναπτύσσονται υπόγεια και μπορούν να καταναλωθούν, όπως καρότα, παντζάρια και πατάτες)
Και αν αντιμετωπίζετε παρενέργειες από τη θεραπεία, όπως ναυτία, η Lamb συνιστά να προτιμάτε απλά άμυλα και πιο ήπιες τροφές όπως ξηρό τοστ ή σούπα. “Ένας ζωμός είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε, τότε μπορείτε να προσθέσετε μερικά απλά ζυμαρικά και άπαχα κρέατα όπως μαγειρεμένο κοτόπουλο”, λέει ο Lamm. Θα μπορούσατε επίσης να δοκιμάσετε χυλοπίτες κοτόπουλου ή σούπα λαχανικών κριθαριού, προτείνει. Θα μπορούσατε ακόμη και να δοκιμάσετε να προσθέσετε τζίντζερ στη διατροφή σας, το οποίο μπορεί να μειώσει τη ναυτία μετά τη θεραπεία, αποσπάσματα John Hopkins Medicine. «Και δεν μπορώ απολύτως να τονίσω αρκετά πόσο σημαντικό είναι να είναι καλά ενυδατωμένο, ειδικά για κάποιον που υποβάλλεται σε θεραπεία», λέει ο Lamb. «Το να αισθάνεσαι αφυδατωμένος πάντα θα κάνει τα πράγματα χειρότερα».
Εάν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε επιζήσατε από καρκίνο του μαστού ή υποβάλλεστε σε θεραπεία, ακολουθούν τρεις εορταστικές συνταγές που ανέπτυξε η Lamb για να δοκιμάσετε αυτή τη σεζόν: