5 εύκολες συμβουλές μαγειρικής όταν δεν σας αρέσει καθόλου να μαγειρέψετε

5 εύκολες συμβουλές μαγειρικής όταν δεν σας αρέσει καθόλου να μαγειρέψετε

Χορηγός της Total από την Verizon Συνέχισε να διαβάζεις

Αφού επιστρέψετε στο σπίτι από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, το να βρείτε το κίνητρο για να μαγειρέψετε ένα περίτεχνο γεύμα μπορεί να είναι το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε. Απλά μάθετε Τι Το να θέλει κανείς να μαγειρέψει είναι τρομακτικό από μόνο του: Σύμφωνα με έρευνα του 2021 από την εταιρεία πωλήσεων και μάρκετινγκ Acosta, το 56 τοις εκατό των Αμερικανών βρίσκουν τον προγραμματισμό καθημερινών γευμάτων ως πρόκληση.

Ωστόσο, καθώς η κατανάλωση του μεγαλύτερου μέρους του φαγητού μας στο σπίτι έχει γίνει ο κανόνας κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η έρευνα διαπίστωσε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θέλουν να συνεχίσουν να απολαμβάνουν σπιτικά γεύματα. Στην πραγματικότητα, σχεδόν το 90 τοις εκατό των millennials μαγείρευαν μόνοι τους το 2022. Αλλά με την περίοδο των γιορτών να πλησιάζει επίσημα και τις μέρες να γίνονται πιο πολυάσχολες, πρέπει να καταλάβετε τι και πώς να πάρετε το δείπνο στο τραπέζι χωρίς να δεσμευτείτε σε ένα ιερό τελετουργικό νυχτερινής χαλάρωσης ή να ξεπεράσετε τα επίπεδα άγχους είναι σίγουρα το πιο σημαντικό πράγμα.

Στο τελευταίο επεισόδιο του The Well+Good PodcastEinat Admony, σεφ και ιδιοκτήτης του Balaboosta στη Νέα Υόρκη, και η Maya Feller, MS, RD, CDN, ιδιοκτήτρια της Maya Feller Nutrition με έδρα το Μπρούκλιν και συγγραφέας του Τρώμε από τις ρίζες μας (κυκλοφόρησε τον Ιανουάριο του 2023) μοιράζονται τις συμβουλές τους για την προετοιμασία απλών και θρεπτικών γευμάτων στο σπίτι μετά από μια δύσκολη μέρα, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για να γίνετε καλά αμέσως, αν όχι νωρίτερα.

Ακούστε ολόκληρο το επεισόδιο:

5 απλές συμβουλές μαγειρικής για την ώρα σας Ναι αλήθεια καμία επιθυμία να μαγειρέψουν καθόλου

1. Ετοιμάστε έτοιμα γεύματα στο ψυγείο

Ο σεφ Admony λέει ότι τα γρήγορα γεύματα δεν χρειάζεται να σημαίνουν θυσία γεύσης ή θρεπτικής αξίας, γι’ αυτό συνεργάζεται με την Cook Unity, μια συνδρομητική εταιρεία τροφίμων που παραδίδει γεύματα προετοιμασμένα από τον σεφ απευθείας στο κατώφλι σας. «Τα παιδιά μου τελειώνουν το σχολείο μεταξύ τριών και τεσσάρων ετών και τις περισσότερες φορές εγώ και ο σύζυγός μου δεν είμαστε ακόμα εκεί», λέει. “Επομένως, αν είναι πραγματικά πεινασμένοι, αρπάζουν ένα από αυτά τα πακέτα και μπορεί να τα ξαναζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων – δεν υπάρχει πρόβλημα.” Κάνοντας αυτό, η Admony διασφαλίζει ότι η οικογένειά της έχει πάντα γρήγορη και εύκολη πρόσβαση σε νόστιμα, νόστιμα γεύματα χωρίς να ξοδέψει πολλά. πολύ χρόνο στην κουζίνα.

2. Μαγειρέψτε σε μεγάλες παρτίδες

Μετά από μια μεγάλη βάρδια στο εστιατόριο, ο Admony λέει ότι πολλοί σεφ είναι πολύ κουρασμένοι για να μαγειρέψουν (δηλαδή περισσότερο από ό, τι έχουν περάσει όλη την ημέρα ούτως ή άλλως) όταν γυρίζουν στο σπίτι. Μια απλή λύση που προτείνει είναι το μαγείρεμα κατά παρτίδες για να ανακουφιστείτε από το άγχος της προετοιμασίας γευμάτων αργά το βράδυ μετά από μια κουραστική μέρα. “Εβδομαδιαίος, [I recommend] μαγειρέψτε πέντε διαφορετικά πράγματα και παγώστε τα ή συσκευάστε τα», λέει ο Admony. Για να διατηρήσετε καλύτερα τα τρόφιμα και να αποφύγετε την αλλοίωση, λέει ότι χρειάζεστε ένα σφραγιστικό κενού και μερικές σακούλες, καθώς αυτή η μέθοδος καταλαμβάνει λιγότερο χώρο στην κατάψυξή σας (αφαιρώντας όλο τον υπερβολικό αέρα που βρίσκεται στις σακούλες αποθήκευσης που είναι ασφαλείς για τρόφιμα).

3. Ρίξτε κρυφά θρεπτικά συστατικά σε κάθε γεύμα

Για να κάνει το μαγείρεμα στο σπίτι όσο το δυνατόν πιο θρεπτικό, η Admony περιλαμβάνει λαχανικά σχεδόν σε κάθε γεύμα που ετοιμάζει για την οικογένειά της. «Τα παιδιά μου πάντα έλεγαν ότι μισούν τα κολοκυθάκια — αλλά ξέρετε πόσα κολοκυθάκια είχαν στο φαγητό τους χωρίς να το ξέρουν;» σκέφτεται. Αυτός είναι ένας εύκολος (λαμπρός) τρόπος για να διασφαλίσετε ότι εσείς και η οικογένειά σας λαμβάνετε άφθονα θρεπτικά συστατικά σε τακτική βάση.

4. Φροντίστε τα γεύματα που προγραμματίζετε να ταιριάζουν με τον τρόπο ζωής σας

Σύμφωνα με τον Feller, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τις ανάγκες του τρόπου ζωής σας όταν αποφασίζετε τι να φτιάξετε στο σπίτι. «Πάντα παίρνω τα οικονομικά, την πρόσβαση, τις συνθήκες εργασίας κάποιου, την οικογένειά του – ακριβώς αυτό όλα εικόνα — σκεφτείτε πότε σκεφτόμαστε πώς να αποθηκεύσουμε καλύτερα αυτό το ντουλάπι», λέει ο Feller. Ο καλύτερος τρόπος για να προσεγγίσουμε τη διατροφή είναι να κατανοήσουμε ότι ποτέ δεν θα υπάρχει ένα μέγεθος που ταιριάζει σε όλους – το σώμα, ο τρόπος ζωής, η κουλτούρα, οι γευστικές μας προτιμήσεις και άλλα θα είναι πάντα απίστευτα διαφορετικά, και η γνώση αυτού θα μας βοηθήσει στο δρόμο προς την επιτυχία. Καθώς όλοι εργαζόμαστε για να εξισορροπήσουμε τις πολλές πτυχές της πολυάσχολης ζωής μας, η εύρεση μιας καλής ισορροπίας μεταξύ αυτών των προσωπικών παραγόντων μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε το μαγείρεμα στο σπίτι όσο το δυνατόν πιο βολικό, αποτελεσματικό και θρεπτικό.

5. Προμηθευτείτε μια επιλογή στερεών τροφίμων

Για να διασφαλίσετε ότι τα γεύματά σας είναι όσο το δυνατόν πιο ποικίλα και πλούσια σε θρεπτική αξία, ο Feller λέει ότι είναι σημαντικό να έχετε εφοδιαστεί με μεγάλη ποικιλία τροφίμων. «Αγοράστε οπουδήποτε στο κατάστημα. Και όταν λέω ολόκληρο το κατάστημα, εννοώ την περίμετρο, τους διαδρόμους και το τμήμα κατάψυξης. Μιλάω για όλα Και έτσι φτιάχνεις πραγματικά ένα ντουλάπι που προσφέρει μεγάλη ποικιλία και επίσης αντιπροσωπεύει τις μέρες που σκέφτεσαι, «Χρειαζόμουν ένα δείπνο που είναι έτοιμο σε επτά λεπτά», λέει ο Feller.

Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να κάνετε το μαγείρεμα στο σπίτι χωρίς άγχος, αποτελεσματικό και θρεπτικό, συμπεριλαμβανομένων των μαγειρικών πιάτων και των ύπουλων λαχανικών, ακούστε το πλήρες επεισόδιο του podcast εδώ. (Μπόνους: Και οι δύο ειδικοί μοιράζονται τα απαραίτητα συστατικά τους στις λίστες αγορών τους.)

Οι συντάκτες μας επιλέγουν ανεξάρτητα αυτά τα προϊόντα. Κάνοντας μια αγορά μέσω των συνδέσμων μας, η Well+Good μπορεί να κερδίσει μια προμήθεια.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *