5 πιάτα παιχνιδιού για να δοκιμάσετε

5 πιάτα παιχνιδιού για να δοκιμάσετε

Όταν τελειώσει η εποχή του ελαφιού και ο καταψύκτης σας είναι γεμάτος, ήρθε η ώρα να απολαύσετε αυτό το νόστιμο ελάφι. Ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες συνταγές που απαιτούν βόειο κρέας, η προετοιμασία του ελαφιού είναι ελαφρώς διαφορετική.

Ο Chris Hull είναι λάτρης των σπορ και ειδικός στην επικοινωνία στο South Dakota Game, Fish and Parks. Λέει ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψετε ελάφι, αλλά όσο περισσότερο το μαγειρεύετε, τόσο πιο στεγνό γίνεται, γεγονός που μπορεί να κάνει τη γεύση του ελαφιού χειρότερη.

«Για τα ελάφια, όπως η οσφυϊκή χώρα και οι ιμάντες της πλάτης, βάλτε το σε υψηλή, δυνατή προς μέτρια φωτιά, πάρτε πρώτα τη σχάρα καλή και ζεστή. Υπάρχει πάντα κάποια ανησυχία για το ελάφι και για να βεβαιωθείτε ότι γίνεται αρκετά, αλλά υπάρχει ένα όριο όπου είναι υπερβολικό», λέει. «Πειραματιζόμαστε με ορισμένα πράγματα, πώς να το μαγειρέψουμε, αλλά συνήθως είναι σε υψηλή θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα. ”

Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές με τη φετινή συγκομιδή ελαφιών:

Ελαφιού με σάλτσα βατόμουρου




Ελαφιού με σάλτσα βατόμουρου

Τα ζουμερά φιλέτα ελαφιού παρασκευάζονται σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια συμπληρώνονται με μια γλυκιά σάλτσα από μαρμελάδα βατόμουρου και μέλι.

Φιλέτο ελαφιού γεμιστό με προσούτο σπανάκι




Φιλέτο ελαφιού γεμιστό με προσούτο σπανάκι

Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πεταλουδίζοντας ένα φιλέτο ελαφιού, γεμίζοντας το με σπανάκι και προσούτο και τυλίγοντας το για ψήσιμο στη σχάρα.

Focaccia άγριο λουκάνικο




Focaccia άγριο λουκάνικο

Εάν έχετε επεξεργασμένο το ελάφι σας, μεταποιήστε λίγο σε γλυκά ιταλικά λουκάνικα. Απολαύστε τα σε αυτή τη συνταγή ή στα αγαπημένα σας ζυμαρικά.

Τσίλι ελαφιού




Τσίλι ελαφιού

Ποιος δεν λατρεύει ένα μεγάλο μπολ τσίλι σε μια κρύα μέρα; Αυτό το αγαπημένο πλήθος είναι ιδανικό για να παρακολουθήσετε το μεγάλο παιχνίδι της Κυριακής.

Πιπερωτό ελαφάκι με σάλτσα βαλσαμικού δαμάσκηνου




Πιπερωτό ελαφάκι με σάλτσα βαλσαμικού δαμάσκηνου

Αυτό το γευστικό δείπνο συνδυάζει μπριζόλες από σέλα ελαφιού χωρίς κόκαλα με βαλσαμικό δαμάσκηνο που γίνεται με σταγόνες στο τηγάνι.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *