5 υγιεινά πιάτα με κουνουπίδι που πρέπει να δοκιμάσετε

5 υγιεινά πιάτα με κουνουπίδι που πρέπει να δοκιμάσετε

Αυτή η συλλογή συνταγών με κουνουπίδι είναι για εσάς αν σας αρέσει το κουνουπίδι. Το φυτικό κουνουπίδι ανήκει στην οικογένεια των λάχανων και ονομάζεται επίσης Gobi στα Χίντι. Τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο και το λάχανο είναι όλα μέλη της οικογένειας των σταυρανθών λαχανικών. Το κουνουπίδι είναι ένα μεγάλο λαχανικό που μοιάζει με μπρόκολο αλλά είναι συνήθως λευκό. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε διάφορα χρώματα όπως ανοιχτό πορτοκαλί, μωβ και ανοιχτό Chartreuse. Οι άνθρωποι συχνά επιλέγουν λευκό κουνουπίδι καθώς είναι το πιο εύκολα διαθέσιμο, αλλά οποιοδήποτε χρώμα μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί για οποιοδήποτε πιάτο με κουνουπίδι. Το Gobi τρώγεται καλύτερα μαγειρεμένο. Έχει μέτρια γεύση με νότες γλυκού ξηρού καρπού. Υπάρχουν πρακτικά ατελείωτοι τρόποι για να απολαύσετε αυτό το νόστιμο λαχανικό επειδή είναι τόσο προσαρμόσιμο. Το καλύτερο πράγμα για το κουνουπίδι είναι ότι είναι αρκετά υγιεινό. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτό το προσαρμόσιμο λαχανικό χρησιμοποιείται συνήθως ως υποκατάστατο πατάτας ή ρυζιού με χαμηλούς υδατάνθρακες, αλλά έχει επίσης μια θρεπτική γροθιά. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β6, C και Κ, καθώς και φυτικές ίνες, ασβέστιο και φολικό οξύ.

Μια διατροφή πλούσια σε κουνουπίδι έχει συνδεθεί με μια ποικιλία ευεργετικών αποτελεσμάτων για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της πρόληψης του καρκίνου, της αυξημένης οστικής πυκνότητας και της βελτίωσης της καρδιαγγειακής υγείας. Ωστόσο, εάν παίρνετε ήδη αραιωτικά αίματος, αποφύγετε να αυξήσετε απότομα την κατανάλωση κουνουπιδιού σας σε υψηλά επίπεδα, καθώς η βιταμίνη Κ μπορεί να επηρεάσει τη φαρμακευτική αγωγή σας.

1. Κάρυ κουνουπιδιού

Το κάρυ του κουνουπιδιού είναι ένα ινδικό πιάτο στο οποίο μαγειρεύονται τα λουλούδια κουνουπιδιού σε ένα κάρυ από κρεμμύδια, ντομάτες, μπαχαρικά και μυρωδικά. Ένα πιάτο με κάρυ μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους χρησιμοποιώντας διαφορετικά συστατικά όπως γάλα καρύδας, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι κ.λπ. Ωστόσο, τα περισσότερα ινδικά κάρυ παρασκευάζονται με βασικά προϊόντα ντουλάπας και αυτό το κάρυ κουνουπιδιού δεν διαφέρει. Τα κανονικά ινδικά κάρυ μας δεν είναι κρεμώδη ή βουτυρώδη και δεν έχουν τη μεταξένια σάλτσα που υπάρχει στα εστιατόρια. Αυτό το κάρυ κουνουπιδιού φτιάχνεται με τον ίδιο τρόπο, αλλά χωρίς φανταχτερά υλικά, και έχει μια παχιά βάση κάρυ (σάλτσα). Εάν ζείτε με επιλεκτικούς τρώγοντες, ανακατέψτε το κρεμμύδι και την ντομάτα masala πριν προσθέσετε το κουνουπίδι. Εδώ είναι η συνταγή.

2. Aloo Gobi

Φτιάξτε το καλύτερο Aloo Gobi που είναι νόστιμο, γευστικό και υγιεινό. Τίποτα δεν καταπραΰνει μια ινδική ψυχή όσο ένα μπολ με φρεσκομαγειρεμένο sabzi (λαχανικά) που σερβίρεται με ζεστό ρύζι, φουσκωμένο rotis και dal tadka. Αν σας αρέσουν οι μαγικές ινδικές γεύσεις, το Aloo Gobi είναι καθαρό comfort food. Αυτό το Aloo Gobi, φτιαγμένο από είδη τροφοδοσίας, θα κερδίσει την καρδιά σας με την απλότητα και την εξαίσια γεύση του. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή.

3. Γκόμπι Παράθα

Αυτή η νόστιμη συνταγή Gobi Paratha γίνεται γρήγορα αγαπημένη του νοικοκυριού. Γνωστό και ως άζυμα ολικής αλέσεως, αυτό το paratha κουνουπιδιού είναι γεμάτο με μια νόστιμη, γευστική γέμιση από ψιλοκομμένο κουνουπίδι. Το Gobi Paratha είναι μια κλασική συνταγή του Punjabi paratha που απολαμβάνουν πολλοί άνθρωποι. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι για να παρασκευάσετε αυτά τα flatbreads, αλλά εδώ είναι μια παραδοσιακή συνταγή Gobi paratha που απολαμβάνει κάθε οικογένεια στη χώρα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για καλύτερα αποτελέσματα.

4. Instant Pot Aloo Gobi

Αυτό το Instant Pot Aloo Gobi είναι ένα παραδοσιακό Aloo Gobi σε στιλ Punjabi Dhaba στο οποίο οι γήινες πατάτες και το κουνουπίδι σιγοβράζονται σε μια καρυκευμένη σάλτσα κρεμμυδιού και ντομάτας ή σάλτσα. Αυτή η συνταγή είναι επίσης vegan και χωρίς γλουτένη. Σερβίρεται καλύτερα με ινδικά flatbreads όπως roti, paratha ή naan ή με ρύζι στον ατμό.

5. Aloo Gobi Matar

Υπάρχουν δύο τρόποι για να προετοιμάσετε το Aloo Gobi Matar: στεγνό, όπως σε ένα σοταρισμένο πιάτο λαχανικών, ή με βάση σάλτσας ή κάρυ. Τρία είδη λαχανικών συνδυάζονται στη σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού αυτής της συνταγής Aloo Gobi Matar Curry. Συνδυάζεται τέλεια με roti, ρύζι στον ατμό ή ακόμα και naan και έχει μια ήπια γεύση μπαχαρικών. Μπορεί κανείς πάντα να βρει λαχανικά, ειδικά σε μια ινδική ντουλάπα, όπως πατάτες, κουνουπίδι και αρακά. Και τι καλύτερος τρόπος να τα συνδυάσετε από το να δημιουργήσετε ένα πιάτο που θα γίνει εύκολα αποδεκτό ως γρήγορη λύση για κάθε γεύμα. Εδώ είναι η συνταγή. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *