5 υγιεινές συνταγές ψωμιού για το έντερο που προάγουν την πέψη

5 υγιεινές συνταγές ψωμιού για το έντερο που προάγουν την πέψη

ΕΝΑΚαθώς πλησιάζουν οι γιορτές και οι σανίδες αλλαντικών (ή βουτύρου) αφθονούν, αναμφίβολα αναζητάτε τα κατάλληλα αξεσουάρ που θα συνοδεύουν το εκπληκτικό βρώσιμο κεντρικό σας κομμάτι. Το φυσικό συνοδευτικό σχεδόν σε κάθε ορεκτικό είναι φυσικά ένα νόστιμο ψωμί.

Και επειδή είμαστε πολύ υπέρ όλων των πραγμάτων που κάνουν διπλά καθήκοντα – από μακιγιάζ με εφέ περιποίησης δέρματος έως συσκευές κουζίνας που βασικά επιβαρύνουν τους φόρους σας – δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το να σερβίρετε μια νόστιμη συνταγή για σπιτικό ψωμί είναι ότι Επίσης γεμάτη με οφέλη για την υγεία του εντέρου είναι επιτακτική.

«Το ψωμί έχει πάρει μια άδικα κακή ραπ από την κουλτούρα των τροφίμων, αλλά προσφέρει πολλά θετικά οφέλη για την υγεία του εντέρου σας», λέει η Caroline Cederquist, MD, πιστοποιημένη οικογενειακή ιατρική και λειτουργική ιατρική και συνιδρυτής και επικεφαλής ιατρός του bistroMD. «Οι μικροοργανισμοί που αποικίζουν το ανθρώπινο έντερο, η λεγόμενη εντερική μικροχλωρίδα, παίζουν κεντρικό ρόλο στη φυσιολογία και το μεταβολισμό. Για αρχή, τα ψωμιά με βάση το σιτάρι και τη σίκαλη περιέχουν φρουκτάνη, η οποία είναι ένα πρεβιοτικό ή «καλός» τύπος βακτηρίων του εντέρου. Τα πρεβιοτικά τρόφιμα είναι συνήθως πλούσια σε φυτικές ίνες και χρησιμεύουν ως τροφή για τη μικροχλωρίδα του εντέρου και τα προβιοτικά».

Δρ Ο Cederquist λέει ότι οι φυτικές ίνες, τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά που βρίσκονται σε ορισμένα ψωμιά βελτιώνουν επίσης την πέψη και βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη δυσπεψία. Επιπλέον, «προσφέρουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, συμβάλλουν σε ισχυρότερο ανοσοποιητικό σύστημα, υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και έχουν ακόμη θετική επίδραση στη διάθεση και τη λειτουργία του εγκεφάλου».

Φυσικά, δεν είναι όλα τα ψωμιά ίδια. Για το σκοπό αυτό, ο Δρ. Cederquist για να αναζητήσετε ψωμιά με τραχιά και κοκκώδη υφή. «Αυτό συχνά υποδηλώνει λιγότερο επεξεργασμένους υδατάνθρακες και πιο σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι τείνουν να παρέχουν μεγαλύτερες ποσότητες φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων», λέει. Το προζύμι είναι μια άλλη έξυπνη επιλογή για την υγεία του εντέρου λόγω των φυσικών προβιοτικών του που προκύπτουν από τη διαδικασία της ζύμωσης. Τέλος, προτιμήστε ψωμί ολικής αλέσεως, ειδικά όταν συνδυάζονται με πρωτεΐνες υγιεινές για την καρδιά.

Για να σας βοηθήσουμε να ψήσετε τις καλύτερες συνταγές ψωμιού για το έντερο για το γιορτινό σας τραπέζι, συγκεντρώσαμε παρακάτω μερικά από τα αγαπημένα μας.

5 νόστιμες, υγιεινές για το έντερο συνταγές ψωμιού που ενισχύουν την πέψη και την κανονικότητα

Καλό για το ψωμί σας με ξηρούς καρπούς

Συνταγές για υγιεινό ψωμί
Δρ Μαρκ Χάιμαν

Αυτό το πανεύκολο ψωμί με ξηρούς καρπούς δεν είναι μόνο γεμάτο με ξηρούς καρπούς υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, αλλά και με φυτικές ίνες και υγιή λίπη. Συνδυάστε το με κάποιο προβιοτικό γιαούρτι για το απόλυτο υγιεινό για το έντερο πρωινό ή σνακ.

Βρείτε τη συνταγή: Καλό για το ψωμί σας με ξηρούς καρπούς

Ψωμί με θετικό εντερικό προζύμι

θετικό έντερο

Συνολικά, το ψωμί με προζύμι τείνει να είναι καλύτερο για το έντερο από το κανονικό ψωμί. Αυτό συμβαίνει επειδή τα προζύμια απαιτούν ένα ζυμωμένο μίξερ, το οποίο μπορεί επίσης να βοηθήσει το σώμα σας να απορροφήσει τα θρεπτικά συστατικά που παρέχονται από τη συνταγή, όπως το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος.

Βρείτε τη συνταγή: Ψωμί με προζύμι θετικού εντέρου

Ψωμί φιλικό προς το έντερο

Τζέσικα Κοξ

Αυτή η εκπληκτική συνταγή ψωμιού χωρίς γλουτένη μπορεί να φιλοξενήσει μια ποικιλία διατροφικών περιορισμών, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, των αυγών, της μαγιάς, της σόγιας και του καλαμποκιού. Χωρίς αυτά τα κοινά αλλεργιογόνα, το στομάχι σας είναι πιθανό να παραμείνει ευτυχισμένο.

Βρείτε τη συνταγή: Ψωμί φιλικό προς το έντερο

Ψωμί μούσλι

Εγχώριος Goth

Αυτή η συνταγή για υγιεινό ψωμί χρησιμοποιεί – το μαντέψατε – τη γκρανόλα ως κύριο συστατικό. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το ψωμί με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι εξαιρετικό για το πεπτικό σας σύστημα και είναι επίσης ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε λίγη από αυτή την υπολειμματική γκρανόλα που δεν είστε σίγουροι τι να κάνετε.

Πάρτε τη συνταγή: Ψωμί από δημητριακά

Ψωμί ολικής αλέσεως με δημητριακά

Μινιμαλιστής Baker

Χρειάζονται λιγότερα από 10 συστατικά και 30 λεπτά για να φτιάξετε αυτό το ψωμί ολικής αλέσεως που είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά φιλικά προς το έντερο. Ενώ οι σπόροι και η βρώμη είναι προαιρετικά, κάνουν αυτό το ψωμί πολύ καλύτερο για το στομάχι σας (και τη γεύση σας).

Βρείτε τη συνταγή: Ψωμί ολικής αλέσεως

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *