Fielddays 2022: Επτά διάσημοι σεφ δείχνουν από πού προέρχεται το φαγητό στο Field Kitchen

Fielddays 2022: Επτά διάσημοι σεφ δείχνουν από πού προέρχεται το φαγητό στο Field Kitchen

Οι σεφ της Fieldays Kitchen 2022 είναι οι Uelese Mua, Simon Gault, Nici Wickes, Michael Van de Elzen, Karena και Kasey Bird και Dariush Lolaiy. Φωτογραφία / Περιλαμβάνεται

Το δημοφιλές Feldays Kitchen θα επιστρέψει την επόμενη εβδομάδα με επτά καταξιωμένους σεφ να μαγειρεύουν μια καταιγίδα με φρέσκα προϊόντα και μια μικρή εκπαίδευση σχετικά με την προέλευση του φαγητού μας.

Οι ειδικοί στα γκουρμέ Simon Gault, Uelese Mua, Karena και Kasey Bird, Michael Van de Elzen, Nici Wickes και Dariush Lolaiy θα εμπνεύσουν τους επισκέπτες με μια σειρά από επιδείξεις φαγητού στο Fieldays TV για τους θεατές να ακολουθήσουν τις συνταγές από την άνεση του σπιτιού τους.

Ο Peter Nation, εκτελεστικός διευθυντής της Νέας Ζηλανδίας National Fieldays Society, λέει ότι η κατανόηση από πού προέρχονται τα τρόφιμα και πώς παράγονται ήταν πάντα ένα βασικό μέλημα για το Feldays.

«Η χώρα μας έχει μερικά από τα πιο φρέσκα και νόστιμα προϊόντα στον κόσμο. Και οι πρακτικές μας για την ασφάλεια των τροφίμων και τη βιοασφάλεια μας έχουν κερδίσει παγκόσμια φήμη για ποιοτικά προϊόντα και συστατικά», λέει.

Με τη Νέα Ζηλανδία να βασίζεται σε γαλακτοκομικά, κρέατα και θαλασσινά, οι διοργανωτές του Field ανυπομονούν επίσης να παρουσιάσουν νέες βιομηχανίες που απολαμβάνουν αυξανόμενη φήμη, συμπεριλαμβανομένων των ακτινιδίων και των νέων καλλιεργειών.

Τα συστατικά του φετινού Feldays Kitchen περιλαμβάνουν το Bay of Plenty Kawakawa και το Fiordland Wapiti, έτσι η καινοτομία των τροφίμων παίρνει το επίκεντρο καθώς οι σεφ απεικονίζουν την ευκολία του μαγειρέματος από τον κήπο στο τραπέζι.

Οι σεφ θα ετοιμάσουν πιάτα χρησιμοποιώντας τα καλύτερα προϊόντα και προϊόντα της Νέας Ζηλανδίας με απλές συνταγές, δίνοντας στους θεατές την ευκαιρία να μαγειρέψουν μαζί τους στην άνεση του σπιτιού τους.

Σύμφωνα με το Nation, η σύνθεση είναι απόδειξη του γαστρονομικού ταλέντου της Νέας Ζηλανδίας.

«Είναι υπέροχο να βλέπεις μια ομάδα σεφ τόσο υψηλού επιπέδου να έρχεται στο πλοίο για να επιδείξουν τις δεξιότητές τους και να μας διδάξουν τη σύνδεση μεταξύ των διατροφικών επιλογών μας και της υγείας και ευεξίας», λέει ο Nation.

Το Feldays Kitchen 2022 θα είναι διαθέσιμο για προβολή στο www.fieldays.co.nz από την επόμενη Τετάρτη 30 Νοεμβρίου, 1 & 2 Δεκεμβρίου στις 5:30 μ.μ. και θα είναι διαθέσιμο κατόπιν ζήτησης.

Οι Uelese Mua, Simon Gault, Nici Wickes, Michael Van de Elzen, Karena & Kasey Bird και Dariush Lolaiy θα δημιουργήσουν πιάτα χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα.  Φωτογραφία / Περιλαμβάνεται
Οι Uelese Mua, Simon Gault, Nici Wickes, Michael Van de Elzen, Karena & Kasey Bird και Dariush Lolaiy θα δημιουργήσουν πιάτα χρησιμοποιώντας τοπικά προϊόντα. Φωτογραφία / Περιλαμβάνεται

Οι σεφ του Fieldays Kitchen 2022 είναι

Ουελέζε Μουά

Ο Uelese (Wallace) Mua ξεκίνησε την καριέρα του στη φιλοξενία σε ηλικία 15 ετών, δουλεύοντας ως οικονόμος στο Hilton. Τελικά ανέβηκε τη σκάλα για να γίνει τελικά ο νεότερος σεφ σε ένα πολυτελές ξενοδοχείο, όταν ανέλαβε το ρόλο στο εστιατόριο Hilton’s Fish. Από τότε κατείχε πολλές θέσεις υψηλού προφίλ σε εστιατόρια όπως το Euro και το Soul Bar και το Bistro και σήμερα είναι Executive Chef στο εστιατόριο Kingi του Hotel Britomart.

Ντάριους Λολάι

Ο Dariush Lolaiy είναι ο πολυβραβευμένος σεφ, συγγραφέας και συνιδιοκτήτης του εστιατορίου Cazador της οικογένειάς του. Γιος δύο σεφ, ο Dariush μεγάλωσε μαθαίνοντας τα κόλπα του επαγγέλματος από τους γονείς του και συνεχίζει να εφαρμόζει τις διδασκαλίες τους στην κουζίνα του. Ο Dariush μεγάλωσε κυνηγώντας με την οικογένειά του, έτσι το μενού του Cazador εστιάζει κυρίως σε άγρια, βιολογικά και ελευθέρας βοσκής προϊόντα.

Simon Gault

Ο Simon Gault είναι ένας διάσημος σεφ από τη Νέα Ζηλανδία, επιχειρηματίας, συγγραφέας τροφίμων και τηλεοπτική προσωπικότητα γνωστός για την εμφάνισή του ως κριτής διασημοτήτων σεφ στο MasterChef NZ. Ο Simon έχει δημιουργήσει μια απίστευτη γαστρονομική καριέρα που εκτείνεται πολλά χρόνια.

Νίκο Γουίλκε

Η λάτρης της μαγειρικής Nici Wilkes είναι μια γυναίκα με πολλά ταλέντα. Από συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής μέχρι στυλίστριας τροφίμων και ό,τι άλλο ενδιάμεσα, η Nici είναι μια ολοκληρωμένη μαγείρισσα και προγραμματιστής συνταγών που της αρέσει να δείχνει στους ανθρώπους πόσο εύκολο μπορεί να είναι να ετοιμάζουν υγιεινά και νόστιμα γεύματα στο σπίτι. Η Nici είναι επί του παρόντος Food Editor για το Viva στο New Zealand Herald και δημιουργεί συνταγές για το New Zealand Woman’s Weekly.

Michael van de Elzen

Ο Michael Van De Elzen είναι ένας διεθνούς φήμης σεφ και συγγραφέας, γνωστός για την εστίασή του σε υγιεινά, υπέροχα φαγητά. Εμφανίστηκε ως σεφ στο The Food Truck, μια εκπομπή που αμφισβητεί τον τρόπο με τον οποίο βλέπουμε το γρήγορο φαγητό και πώς μπορούμε να αναδημιουργήσουμε τα αγαπημένα μας πιάτα στο σπίτι.

Karena και Kasey Bird

Η Karena και η Kasey Bird, αδερφές με πάθος για τη μαγειρική, είναι περισσότερο γνωστές ως οι νικήτριες του NZ Masterchef για το 2014. Είναι ειδικές στη fusion κουζίνα των Μαορί και βραβευμένες συγγραφείς και εκδότες βιβλίων μαγειρικής.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *