Louraiseal McDonald: Υγιείς συμβουλές για την Ημέρα των Ευχαριστιών για τον Εθνικό Μήνα Διαβήτη |  Νέα

Louraiseal McDonald: Υγιείς συμβουλές για την Ημέρα των Ευχαριστιών για τον Εθνικό Μήνα Διαβήτη | Νέα

Ο Νοέμβριος σηματοδοτεί την έναρξη της εορταστικής περιόδου και του Εθνικού Μήνα Διαβήτη. Ενώ το δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών και άλλες εποχιακές γιορτές είναι συχνά ανισορροπημένες, οι διαβητικοί μπορούν να απολαύσουν το παραδοσιακό φαγητό ενώ ρίχνουν μερικές ιδέες για να εξισορροπήσουν μερικά πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Ο ειδικός υγείας του Texas A&M AgriLife Extension David Leal έχει μερικές συμβουλές για το πώς να κάνουμε τα γεύματα των διακοπών μας πιο υγιεινά χωρίς να θυσιάσουμε τα αγαπημένα μας οικογενειακά προϊόντα.

Προσθέστε ισορροπία με φρούτα και λαχανικά

Όταν φανταστείτε το δείπνο σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών, θα συνειδητοποιήσετε ότι τα λαχανικά είναι πιθανό να είναι σε έλλειψη. Ενώ υπάρχουν γλυκοπατάτες και πράσινα φασόλια, παρασκευάζονται με marshmallow, βούτυρο, μπέικον ή σάλτσες που προσθέτουν ζάχαρη, νάτριο και λίπος.

«Η ιδέα είναι ότι έχουμε μερικά λαχανικά ή φρούτα στο πιάτο μας που παρασκευάζονται με ελάχιστο λίπος και νάτριο, ώστε να μπορούμε να εξισορροπούμε τα παραδοσιακά τρόφιμα με πολλές θερμίδες», εξηγεί ο Leal. «Οι φυτικές ίνες στα φρούτα και τα λαχανικά μας βοηθούν να νιώθουμε ικανοποιημένοι και προσθέτουν επίσης ποικιλία στην υφή και το χρώμα».

Όταν η οικογένεια έρχεται στη γιορτινή σας συγκέντρωση, μπορείτε να ξεκινήσετε με τραγανά ωμά λαχανικά ως ορεκτικό. Αυτά μπορούν να συνδυαστούν με ένα ντιπ με χαμηλά λιπαρά ράντσο, σάλσα ή ένα νόστιμο ντιπ φασολιών όπως το χούμους.

Για το κύριο γεύμα, τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι ή τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πολύ χορταστικά, ενώ τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο ή η μουστάρδα συνδυάζονται καλά με πιο γλυκά πιάτα όπως γλυκοπατάτες, καλαμπόκι και κράνμπερι.

Προσφέρετε επιλογές ελαφριών ποτών

Μπορείτε να φανταστείτε τα ζαχαρούχα ποτά, όπως αναψυκτικά, γροθιά ή χυμούς φρούτων ως ποτό για πάρτι και να τα απολαμβάνετε στις διακοπές, ειδικά αν τα κάνετε χωρίς αυτά όλο το χρόνο. Ωστόσο, αυτά τα ποτά περιέχουν ζάχαρη και πολύ συχνά καταναλώνονται σε μεγαλύτερες μερίδες.

Λάβετε υπόψη ότι δύο κουτιά κανονικής σόδας περιέχουν περίπου 300 θερμίδες και το ισοδύναμο με περίπου 19 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Ο χυμός περιέχει επίσης θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C και ασβέστιο, αλλά μια μερίδα χυμού είναι μόνο τέσσερις ουγγιές.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για ένα ποτό με λίγη έως καθόλου ζάχαρη. Το τεχνητά ζαχαρούχο παγωμένο τσάι, τα αναψυκτικά διαίτης, τα ποτά χωρίς ζάχαρη και το νερό είναι όλα καλές επιλογές όταν αποφασίζουμε να κρατήσουμε τις θερμίδες του δείπνου μας για αυτό που υπάρχει στο πιάτο και όχι στο ποτήρι μας.

Κορυφαίο επιδόρπιο

Η πίτα με πεκάν είναι βασικό φαγητό για το φθινόπωρο και το χειμώνα, και υπάρχει ένας λόγος που έχει τόσο καλή γεύση. Φτιάχνεται με ζάχαρη, βούτυρο και φυσικά πεκάν. Ενώ τα πεκάν παρέχουν ένα υγιές λίπος, εξακολουθούν να είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες. Μια στρατηγική για να εξισορροπήσουμε τα επιδόρπια μας είναι να επιλέξουμε ένα παραδοσιακό επιδόρπιο όπως η πίτα με πεκάν, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο μέγεθος της μερίδας. Το επιδόρπιο με χαμηλά λιπαρά ή χωρίς ζάχαρη είναι εύκολο και κάνει κάθε προσεκτική μερίδα παρακμιακή. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την επικάλυψη μιας φρουτοσαλάτας. Θυμηθείτε επίσης ότι η κολοκυθόπιτα είναι ένα βασικό προϊόν για την Ημέρα των Ευχαριστιών για το οποίο έχουν επινοηθεί πολλές ελαφρύτερες συνταγές. Ευτυχώς, η ιστοσελίδα μας Dinner Tonight έχει πολλές επιλογές για επιδόρπια κολοκύθας. Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για εβδομαδιαία ενημερωτικά δελτία με συνταγές, συμβουλές υγιεινής διατροφής και ασφάλεια τροφίμων στο dinnertonight.tamu.edu.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις υγιείς διακοπές των Ευχαριστιών, επικοινωνήστε με το Γραφείο Επέκτασης της Κομητείας Χάρισον στο (903) 935-8414.

– Η Louraiseal McDonald είναι ο περιφερειακός πράκτορας για την οικογενειακή και κοινοτική υγεία στην κομητεία Harrison.

.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *